Овощехранилище

будівля або інша споруда для зберігання в свіжому вигляді коренеплодів, капусти та цибулі. О. підрозділяються на тимчасові і постійні. До тимчасових О. відносяться Бурти і траншеї; їх влаштовують в тому випадку, коли в господарстві відсутні постійні сховища або ємність їх недостатня. У буртах і траншеях зберігають коренеплоди, капусту і деякі ін. Овочі. Постійні О. представляють собою одноповерхові, зазвичай прямокутні в плані будівлі. О. підрозділяють на Капустохраніліще, лукохраніліща і корнеплодохраніліща (для буряка, брукви, моркви і ін.). Стосовно рівня підлоги до планувальної позначки землі О. ділять на заглиблені і наземні. У заглиблених О. теплоізоляція стін надійніше і режим зберігання стабільніше, але влаштовувати їх можна тільки там, де грунтові води розташовані не ближче, ніж на 2, 5-3 м від поверхні землі. Наземні О. будують в південних районах, де теплоізоляція потрібно менше, а також там, де грунтові води підходять близько до поверхні землі. Лукохраніліща завжди роблять наземними. В СРСР місткість О. для коренеплодів і капусти від 250 до 3000 т , для цибулі від 50 до 1000 т . Капусту зберігають насипом без засіків або в контейнерах, а інші овочі в засіках або в тарі (в ящиках на 20-25 кг або в контейнерах на 250-400 кг ). У колгоспах і радгоспах О. будують з проїздом шириною 3, 5-6 м в центрі.По обидва боки О. розташовують засіки і допоміжні приміщення (для електроустаткування, вентиляторів, холодильних машин). В О. влаштовують тамбури і приміщення для сортування овочів. Ширина О. 12-36 м , довжина 24-72 м , висота 3, 6 або 4, 2 м . Висота насипу коренеплодів (за винятком моркви) до 4 м , а моркви, капусти та цибулі до 3 м . Контейнери та ящики встановлюють в штабелі. Зовнішні стіни О. зводять з цегли, каменю, бетонних блоків, утеплених залізобетонних або металевих панелей. У заглиблених О. стіни обваловивают землею і одерновивают, уздовж стін для захисту їх від зволоження влаштовують глиняний "замок" і асфальтову або бетонну вимощення. Внутрішні несучі конструкції О. (колони, балки, ферми, плити покриття) - збірні залізобетонні або металеві. Сітка колон від 6 × 6 до 6 × 24 м . Дах - частіше бесчердачная (покриття) з пароізоляцією, утеплювачем і рулонної покрівлею. Підлоги О. роблять з асфальтобетону, бетону, дерева або земляними. Зокрема - зазвичай дерев'яні, іноді залізобетонні або цегляні. О. зсередини білять вапном, металеві частини оцинковують і забарвлюють масляною фарбою. Капусту і коренеплоди зберігають при температурі від 1 до -1 ° С, підтримуваної активною вентиляцією. Повітря подають через підпільні канали від низу до верху. У лукохраніліщах попередньо цибулю сушать в засіках, для чого нагрітий калориферами повітря подають по каналах до продукції. Після сушіння цибулю зберігають при температурі від 0 до -3 ° С, підтримуваної активною вентиляцією. Для витяжки теплого вологого повітря з О. влаштовують шахти в покритті. В О. з зберіганням продукції в тарі влаштовують общеобменную примусову вентиляцію.У південних районах вентиляційне повітря охолоджують спеціальними охолоджувачами. Постійність режиму зберігання в О. забезпечується системою автоматичного регулювання. Розроблено методи зберігання капусти і моркви в регульованому газовому середовищі при знижених в порівнянні з повітрям концентраціях кисню і підвищених - вуглекислого газу. Завантаження і вивантаження овочів в сучасному О. повністю механізовані. Використовують як механізми загального призначення (стрічкові і лопатеві транспортери, підйомники, навантажувачі та ін.), Так і спеціальні машини (підбирачі, перебіркові пристрої та ін.). Літ. : Сучасні картоплі-і овочесховища, М., 1971; Норми технологічного проектування будівель і споруд для зберігання картоплі та овочів НТП-6-73, Орел, 1973. Л. І. Волкинд.

Капустохраніліще на 740 т з навальним зберіганням і активною вентиляцією (розміри дані в см ): 1 - приміщення зберігання для осінньо-зимової реалізації; 2 - приміщення зберігання для весняної реалізації; 3 - пункт товарної обробки капусти; 4 - вентиляційна камера; 5 - машинне відділення; 6 - кімната обслуговуючого персоналу.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Міхельс Роберт
Велика радянська енциклопедія

Міхельс Роберт

Міхельс (Michels) Роберт (9. 1. 1876, Кельн, - 3. 5. 1936 Рим), історик, економіст і соціолог. За походженням німець, в 1926 прийняв італійське громадянство. З 1903 викладав історію, економіку і соціологію в університетах Брюсселя, Базеля, Риму, Туріну і Перуджі. На М. вплинули ідеї В. Парето і Г. Моска (Італія).
Читати Далі
50942
Довідник ГОСТів

50942

ГОСТ Р 50942 {-96} Устаткування промислове газовикористовуюче. Повітронагрівачі. Методи випробувань. ОКС: 91 . 140 КГС: Г49 Методи випробувань. Упаковка. Маркування Дія: З 01. 01. 97 Текст документа: ГОСТ Р 50942 "Устаткування промислове газовикористовуюче. Повітронагрівачі. Методи випробувань. " Довідник ГОСТів.
Читати Далі
Загальнодоступна інформація на ринку цінних паперів
Фінансовий словник

Загальнодоступна інформація на ринку цінних паперів

Загальнодоступна інформація на ринку цінних паперів Загальнодоступна інформація на ринку цінних паперів - в РФ - інформація, яка потребує привілеїв для доступу до неї або підлягає розкриттю. Див. також: Масова інформація Інформаційна асиметрія Фінансовий словник Фінам. .
Читати Далі
8193
Довідник ГОСТів

8193

ГОСТ 8193 {-73} Накладки двоголові до рейок типів Р65 і Р75. Конструкція і розміри. ОКС: 45. 080 КГС: В42 Рейки. Накладки. Підкладки. Милиці Натомість: ГОСТ 8193-56 Дія: З 01. 01. 75 Змінено: ІКС 12/79, 7/81, 4/90 Примітка: відповідає СТ РЕВ 1669-79 в частині конструкції і розмірів; перевидання 1998 Текст документа: ГОСТ 8193 "Накладки двоголові до рейок типів Р65 і Р75.
Читати Далі
50861
Довідник ГОСТів

50861

ГОСТ Р 50861 {-96} Система телетекст. Основні параметри. Методи вимірювань. ОКС: 33. 050. 30 КГС: Е30 Класифікація, номенклатура і загальні норми Дія: З 01. 01. 97 Текст документа: ГОСТ Р 50861 "Система телетекст. Основні параметри. Методи вимірювань. " Довідник ГОСТів. 2009.
Читати Далі
7262
Довідник ГОСТів

7262

ГОСТ 7262 {-78} Провід мідний, ізольований лаком ВЛ-931. Технічні умови. ОКС: 29. 060. 10 КГС: Е43 Проведення обмотувальні Натомість: ГОСТ 7262-70 Дія: З 01. 01. 80 Змінено: ІКС 10 / 84, 8/88 Примітка: перевидання 1 988 Текст документа: ГОСТ 7262 "Провід мідний, ізольований лаком ВЛ-931. Технічні умови.
Читати Далі
30576
Довідник ГОСТів

30576

ГОСТ 30576 {-98} Вібрація. Насоси відцентрові живильні теплових електростанцій. норми вібрації і загальні вимоги до проведення вимірювань. ОКС: 17. 160 КГС: Е23 Парові турбіни Дія: З 01. 07. 2000 Текст документа: ГОСТ 30576 "Вібрація. Насоси відцентрові живильні теплових електростанцій. Норми вібрації і загальні вимоги до проведення вимірювань.
Читати Далі
51871
Довідник ГОСТів

51871

ГОСТ Р 51871 {-2002} Пристрої водоочисні. Загальні вимоги до ефективності і методи її визначення. ОКС: 13. 060. 20, 91. 140. 60 КГС: Т59 Загальні методи і засоби контролю і випробування продукції. Методи статистичного контролю якості, надійності, довговічності Дія: З 01. 07. 2003 Примітка: перевидання 2003 року в зб.
Читати Далі