Петрушка (раст. Сем. Зонтичних)

Петрушка (Petroselinum), рід рослин сімейства зонтичних. Однорічні або дворічні трави; відомо 3 види, з них в культурі один - П. городня, або посівна (P. sativum або P. erisum), - дворічна перекрестноопиляющихся рослина. У перший рік утворює розетку листя і коренеплід, в другій - квіткове стебло (висотою 75-150 см) і насіння. Листя троякоперісторассечённие, гладкі або кучеряві. Квітки дрібні, жовтувато-зелені. Плід - двусемянка, насіння дрібні з характерним запахом. Родина П. посівної - Середземномор'ї. Культивується в більшості країн. Відомі два різновиди: П. коренева (з потовщеним, неветвящійся коренеплодом) і П. листова (з тонким коренеплодом і розгалуженим листям). В СРСР обробляється переважно П. коренева. П. - рослина холодостійка, насіння проростає при температурі 2-3 ° С. Коренеплоди при хорошому сніговому покриві зимують в поле. П. зростає в різних кліматичних умовах при осінніх, ранньовесняних і літніх посівах. Засухи не переносить. Норми висіву насіння 4-6 кг / га. Глибина загортання 2-2, 5 см. Догляд полягає в розпушуванні грунту, проріджування, прополюванні. Цінується за ароматичность, обумовлену високим вмістом ефірних масел. Порошок з насіння П., а також настої і збори з листя і трави застосовують як сечогінний і вторгнень засіб.Листя і коренеплоди використовують в свіжому і сушеному вигляді як приправу до різних страв, а також в консервній промисловості.


Літ. : Довідник з овочівництва, під ред. В. А. Бризгалова, М., 1971.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2019

Бачимо СТАТТІ ПЛАТІЖНОГО БАЛАНСУ
Фінансовий словник

Бачимо СТАТТІ ПЛАТІЖНОГО БАЛАНСУ

Бачимо СТАТТІ ПЛАТІЖНОГО БАЛАНСУ (visibles) Надходження від експорту і платежі за імпорт товарів, на відміну від надходжень від експорту та платежів за імпорт послуг (наприклад, банківських або страхових). Торговий баланс (balance of trade) складається з "видимих" статей і іноді називається "видимим" балансом (visible balance).
Читати Далі
Очанка
Велика радянська енциклопедія

Очанка

(Euphrasia) рід рослин сімейства норичникових. Однорічні, рідко багаторічні полупаразітние трави з супротивними, сидячими, пільчатимі або надрезанно-зубчастим листям. Квітки з двугубим віночком, дрібні, здебільшого білі, лілові або пурпурові, сидять по одному в пазухах приквіткових листя і утворюють довгі колосовидні суцвіття.
Читати Далі
Забезпечення кредиту
Фінансовий словник

Забезпечення кредиту

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КРЕДИТУ (collateral) Форма забезпечення (security), особливо неличностного форма забезпечення, така, як поліси страхування життя або акції, що надаються в забезпечення банківської позички. У певному сенсі такі безособові забезпечення відносяться до розряду вторинного забезпечення кредиту, на відміну від первинного забезпечення, наприклад гарантії.
Читати Далі
Політика підвищення зайнятості та професійного навчання
Фінансовий словник

Політика підвищення зайнятості та професійного навчання

Політика підвищення зайнятості та професійного навчання Політика підвищення зайнятості та професійного навчання - державна політика, спрямована на підвищення ефективності ринку праці і скорочення безробіття і передбачає: - організацію професійного навчання; - надання інформації про робочі місця; - протидія дискримінації.
Читати Далі
Палаварам
Велика радянська енциклопедія

Палаварам

Древнепалеолітіческій (Ашельская культура) місцезнаходження в 10 км до Ю. -З. від м Мадрас (Індія). В результаті відкриття П. в 1863 англійський дослідник Р. Брюс Фут встановив існування палеоліту в Індії. Знайдено ручні рубила з кварциту. Літ. : Studies in prehistory. Robert Bruce Foote memorial volume, ed.
Читати Далі
Монітор (воєн.)
Велика радянська енциклопедія

Монітор (воєн.)

Монітор (англ. monitor), клас артилерійських броньованих надводних кораблів, що призначалися для боротьби з береговою артилерією, знищення кораблів супротивника в прибережних районах і на річках, ураження броньованих, бетонованих і інших об'єктів на березі. Назва "М." походить від назви американського броньованого корабля "Монітор".
Читати Далі
12570
Довідник ГОСТів

12570

ГОСТ 12570 {-98} Цукор. Метод визначення вологи та сухих речовин. ОКС: 67. 180. 10 КГС: Н49 Методи випробувань. Упаковка. Маркування Натомість: ГОСТ 12570-67 Дія: З 01. 01. 2000 Примітка: см. зб. "Цукор. Технічні умови. Правила приймання. Методи аналізу" Текст документа: ГОСТ 12570 "Цукор. Метод визначення вологи та сухих речовин.
Читати Далі