Петрушка (раст. Сем. Зонтичних)

Петрушка (Petroselinum), рід рослин сімейства зонтичних. Однорічні або дворічні трави; відомо 3 види, з них в культурі один - П. городня, або посівна (P. sativum або P. erisum), - дворічна перекрестноопиляющихся рослина. У перший рік утворює розетку листя і коренеплід, в другій - квіткове стебло (висотою 75-150 см) і насіння. Листя троякоперісторассечённие, гладкі або кучеряві. Квітки дрібні, жовтувато-зелені. Плід - двусемянка, насіння дрібні з характерним запахом. Родина П. посівної - Середземномор'ї. Культивується в більшості країн. Відомі два різновиди: П. коренева (з потовщеним, неветвящійся коренеплодом) і П. листова (з тонким коренеплодом і розгалуженим листям). В СРСР обробляється переважно П. коренева. П. - рослина холодостійка, насіння проростає при температурі 2-3 ° С. Коренеплоди при хорошому сніговому покриві зимують в поле. П. зростає в різних кліматичних умовах при осінніх, ранньовесняних і літніх посівах. Засухи не переносить. Норми висіву насіння 4-6 кг / га. Глибина загортання 2-2, 5 см. Догляд полягає в розпушуванні грунту, проріджування, прополюванні. Цінується за ароматичность, обумовлену високим вмістом ефірних масел. Порошок з насіння П., а також настої і збори з листя і трави застосовують як сечогінний і вторгнень засіб.Листя і коренеплоди використовують в свіжому і сушеному вигляді як приправу до різних страв, а також в консервній промисловості.


Літ. : Довідник з овочівництва, під ред. В. А. Бризгалова, М., 1971.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Нага (мови)
Велика радянська енциклопедія

Нага (мови)

Нага, умовну назву мов і діалектів, поширених переважно в горах північно-східній Індії (штат Нагаленд і ін.) І сусідніх районах Бірми. Кількість носіїв на Н. понад 500 тис. Чол. (1970, оцінка). Існує кілька десятків різних мов Н., які відносяться до галузей нага-куки-чин (Лхота, ат, коньяк, сема і ін.
Читати Далі
Неро
Велика радянська енциклопедія

Неро

Ростовське озеро, озеро в Ярославській області РРФСР. Площа 54, 4 км 2 . Довжина близько 13 км, ширина до 8 км. Середні глибини 1-1, 3 м, найбільша - 3, 6 м. Дно вкрите товстим шаром сапропелю. Живлення змішане, з переважанням снігового. Розмах коливань рівня 3, 2 м, найвищі в квітні - травні, нижчі в жовтні.
Читати Далі
Многоножковие
Велика радянська енциклопедія

Многоножковие

(Polypodiaceae) сімейство рослин з класу папоротей. Багаторічники з повзучими або іноді висхідними кореневищами, покритими лусочками. Листя перисті, двічі перисті, лопатеві або цільні. Близько 65 пологів (до 1200 видів), ростуть переважно в тропіках, де вони часто розвиваються як епіфіти. В СРСР 5 видів М.
Читати Далі
Основний тон
Велика радянська енциклопедія

Основний тон

Тон, який створює акустична система, коли коливається з найнижчою можливою для неї частотою. Висота О. т. Визначається частотою основного власного коливання (Див. Власні коливання) системи, а отже, самою природою цієї системи. Термін "О. т." застосовують для позначення складової з найнижчою частотою при розкладанні складного періодичного коливання в ряд по обертонів.
Читати Далі
Павлова вулкан
Велика радянська енциклопедія

Павлова вулкан

(Pavlof Volcano) вулканічний масив поблизу південного краю півострова Аляска (США, штат Аляска), на західному березі затоки Аляска. Висота 2504 м. Протягом 19 та 20 ст. неодноразово виявляв активність. Схили здебільшого оголені. Біля підніжжя субарктические луки. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія.
Читати Далі
Несумісної системи рівнянь
Велика радянська енциклопедія

Несумісної системи рівнянь

Система, яка не має рішень. Так, наприклад, рівняння 2 x + у = 4, 4 x + 2 y = 5 утворюють Н. с. у. (Перше з цих рівнянь суперечить другому, так як якщо 2 x + у = 4, то 4x + 2 y = 8). Див. Рівняння. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Металокерамічні лампи
Велика радянська енциклопедія

Металокерамічні лампи

Електронні лампи (Див. Електронна лампа) (тріоди і тетроди), вакуумплотной оболонка яких виконана з металу і кераміки. Застосовуються в радіотехнічних пристроях для генерування і посилення коливань як в безперервному, так і в імпульсному режимах роботи в дециметровому і сантиметровому діапазонах хвиль.
Читати Далі
Павичі
Велика радянська енциклопедія

Павичі

( Pavo) рід птахів сімейства Фазанові загону курячих. 2 види. У самця звичайного П. (P. cristatus) довжина тіла 100-125 см, хвоста 40-45 см, подовжених, прикрашених "очками" пір'я надхвостья (помилково прийнятих за хвіст) 120 -130 см. Самець важить 4-4, 25 кг. Голова, шия і частина грудей сині, спина зелена, низ тіла чорний.
Читати Далі