Петрушка (раст. Сем. Зонтичних)

Петрушка (Petroselinum), рід рослин сімейства зонтичних. Однорічні або дворічні трави; відомо 3 види, з них в культурі один - П. городня, або посівна (P. sativum або P. erisum), - дворічна перекрестноопиляющихся рослина. У перший рік утворює розетку листя і коренеплід, в другій - квіткове стебло (висотою 75-150 см) і насіння. Листя троякоперісторассечённие, гладкі або кучеряві. Квітки дрібні, жовтувато-зелені. Плід - двусемянка, насіння дрібні з характерним запахом. Родина П. посівної - Середземномор'ї. Культивується в більшості країн. Відомі два різновиди: П. коренева (з потовщеним, неветвящійся коренеплодом) і П. листова (з тонким коренеплодом і розгалуженим листям). В СРСР обробляється переважно П. коренева. П. - рослина холодостійка, насіння проростає при температурі 2-3 ° С. Коренеплоди при хорошому сніговому покриві зимують в поле. П. зростає в різних кліматичних умовах при осінніх, ранньовесняних і літніх посівах. Засухи не переносить. Норми висіву насіння 4-6 кг / га. Глибина загортання 2-2, 5 см. Догляд полягає в розпушуванні грунту, проріджування, прополюванні. Цінується за ароматичность, обумовлену високим вмістом ефірних масел. Порошок з насіння П., а також настої і збори з листя і трави застосовують як сечогінний і вторгнень засіб.Листя і коренеплоди використовують в свіжому і сушеному вигляді як приправу до різних страв, а також в консервній промисловості.


Літ. : Довідник з овочівництва, під ред. В. А. Бризгалова, М., 1971.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Пашерстник Арон Юхимович
Велика радянська енциклопедія

Пашерстник Арон Юхимович

Пашерстник Арон Юхимович [6 (19). 12. 1900 Мінськ, ≈ 20. 12. 1958 Москва], радянський юрист, доктор юридичних наук (1947), професор (1948), фахівець в області трудового права. Закінчив юридичний факультет Київського інституту народного господарства (1926). Вів викладацьку роботу в Київському університеті, Середньоазіатському інституті, з 1943 старший науковий співробітник інституту держави і права АН СРСР, одночасно з 1948 завідувач кафедрою трудового права Московського юридичного інституту, а з
Читати Далі
Прес-порошки
Велика радянська енциклопедія

Прес-порошки

Порошки або гранульовані матеріали, призначені для переробки у вироби методом пресування (див. Пресування полімерних матеріалів). П. -п. - Реактопласти, що представляють собою частково сценарий суміш 30-60% термореактивної смоли (найчастіше феноло-альдегідної смоли (Див. Феноло-альдегідні смоли)) з 70-40% тонко дисперсного наповнювача (наприклад, деревної або кварцовою борошна, меленої слюди, коротковолокнистого азбесту).
Читати Далі
Оломоуц
Велика радянська енциклопедія

Оломоуц

(Olomouc) місто в Чехословаччині, в Чеській Соціалістичній Республіці, в Північно-Моравської області. Розташований на р. Морава. 81тис. жителів (1970). Транспортний вузол. Старовинний ремісничий центр, нині важливе промислове місто. Виробництво лиття, машинобудування (с. -х. І промислове обладнання та ін.
Читати Далі
Павловський Євген Володимирович
Велика радянська енциклопедія

Павловський Євген Володимирович

Павловський Євген Володимирович [народився 9 (22). 4. 1901, Москва], радянський геолог, доктор геолого-мінералогічних наук (1941), заслужений діяч науки РРФСР (1961). Закінчив Московську гірську академію (1928). Учень В. А. Обручева. У 1932-41 і з 1956 працював в геологічному інституті АН СРСР, з 1941 - в різних геологічних установах Східної Сибіру.
Читати Далі
Пильво
Велика радянська енциклопедія

Пильво

Річка в Пермській області РРФСР (витік - в Комі АРСР), ліва притока р. Ками. Довжина 214 км, площа басейну 2020 км 2 . Утворюється злиттям рр. Північній і Південній П.; тече по заліснених місцевості. Середня витрата води близько 20 м 3 / сек. Замерзає в 1-й половині жовтня, розкривається в 2-ій половині квітня.
Читати Далі
Місхор
Велика радянська енциклопедія

Місхор

Приморський кліматичний курорт на Південному березі Криму (Див. Південний берег Криму) , в 13 км до З. від Ялти , з якої з'єднаний шосе. Санаторії, будинки відпочинку, пансіонати, лікувальний пляж. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Момбаса
Велика радянська енциклопедія

Момбаса

(Mombasa) місто в Кенії. Розташований на кораловому острові в Індійському океані, з'єднаний з материком 2 дамбами і мостом. 255, 4 тис. Жителів (1970, з передмістями). Головний порт (90% вантажообігу) країни. Вузол шосейних доріг, ж. -д. станція. Підприємства харчової, текстильної, металообробної, цементної, нефтеперерабабивающей, металургійної промисловості.
Читати Далі
Мотовілов Георгій Іванович
Велика радянська енциклопедія

Мотовілов Георгій Іванович

Мотовілов Георгій Іванович [16 (28). 6. 1 884, Кострома, ≈ 14. 6. 1963 Москва], радянський скульптор. Навчався в Москві в Вільних художніх майстерень ≈ Вхутемасе (1918≈21) у С. Т. Коненкова. Член АХРР (з 1925). Викладав в Московському вищому художньо-промисловому училищі (1945≈63, професор з 1953). У творах М.
Читати Далі