Органолептический аналіз

(від Орган і грец. Lēptikós - схильний брати або приймати) дослідження властивостей продуктів і матеріалів, головним чином харчових, за допомогою органів почуттів. О. а. зазвичай здійснюється дегустаторами (див. Дегустація). Широко застосовується для оцінки якості вин, коньяків, чаю, тютюну, сирів, вершкового масла і консервів. Метод О. а. певною мірою суб'єктивний, що обумовлено мінливістю відчуттів як у різних людей, так і у одного і того ж людини (в залежності від стану організму). Застосовується в тих випадках, коли немає більш об'єктивних науково обґрунтованих методів аналізу.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Могадішо
Велика радянська енциклопедія

Могадішо

Могадішу (mogadiscio, Mogadishu), столиця Сомалі Демократичної Республіки, адміністративний центр області Бенадір. Розташована на узбережжі Індійського океану. Клімат субекваторіальний; середня температура січня 27, 5 ° С, липня 26, 1 ° С; опадів 433 мм в рік. 200 тис. Жителів (1972). Заснований арабськими колоністами на рубежі 9-10 ст.
Читати Далі
Понсе
Велика радянська енциклопедія

Понсе

(Ponce) місто на півдні оострова Пуерто-Ріко. 167, 9 тис. Жителів (1972). Порт на узбережжі Карибського моря. Нафтопереробна, нафтохімічна, харчова (цукор, ром), текстильна промисловість. Центр району по вирощуванню цукрового очерету. Вивіз цукру, рому, нафтопродуктів. Велика радянська енциклопедія. - М.
Читати Далі
15152
Довідник ГОСТів

15152

ГОСТ 15152 {-69} Дата. Вироби гумові технічні для районів з тропічним кліматом. Загальні вимоги. ОКС: 19. 040, 83. 140 КГС: Т97 Засоби і методи захисту від впливу біологічних факторів Дія: З 01. 01. 71 Змінено: ІКС 1/76, 4 / 81, 7/83, 5/87, 7/94 Примітка: перевидання 1997 Текст документа: ГОСТ 15152 "ЕСЗКС.
Читати Далі
СИСТЕМА ОПОДАТКУВАННЯ З умовно нарахованих
Фінансовий словник

СИСТЕМА ОПОДАТКУВАННЯ З умовно нарахованих

СИСТЕМА ОПОДАТКУВАННЯ З умовно нарахованих (imputation system of taxation) Система справляння корпоративного податку (corporation tax), коли весь цей податок або частина його розглядається як податковий кредит в рахунок прибуткового податку, який сплачують власники акцій зі своїх дивідендів. Така система була введена у Великобританії в 1972 р; умовне нарахування діє через систему авансового корпоративного податку (advance corporation tax).
Читати Далі
26. 013
Довідник ГОСТів

26. 013

ГОСТ 26. 013 {-81} Засоби вимірювання і автоматизації. Сигнали електричні з дискретним зміною параметрів вхідні і вихідні. ОКС: 25. 040. 40 КГС: П01 Технічна документація і загальні технічні вимоги Натомість: ГОСТ 10938-75 Дія: З 01. 07. 83 Змінено: ІКС 3/85, 11/87, 2/88 Примітка: перевидання 2001 Текст документа: ГОСТ 26.
Читати Далі
Октет
Велика радянська енциклопедія

Октет

(Від лат. Octo - вісім) (муз.), 1) твір для восьми виконавців, зазвичай інструменталістів, рідше для восьми співочих голосів (зазвичай з інструментальним супроводом). Серед інструментів О. зустрічаються струнні, духові; більш поширені О. змішаних складів (наприклад, О. для струнних інструментів, кларнета, валторни і фагота Ф.
Читати Далі
Мікоян Артем Іванович
Велика радянська енциклопедія

Мікоян Артем Іванович

Мікоян Артем Іванович [23. 7 (5. 8). 1905 с. Санаїн, нині Туманянского району Вірменської РСР, - 9. 12. 1970, Москва], радянський авіаконструктор, академік АН СРСР (1968; член-кореспондент 1953), генерал-полковник інженерно-технічної служби, двічі Герой Соціалістичної Праці (1956, 1957) . Член КПРС з 1925.
Читати Далі
26498
Довідник ГОСТів

26498

ГОСТ 26498 {-85} Дріжджі кормові. Упаковка, маркування, транспортування і зберігання. ОКС: 07. 100. 30, 65. 120 КГС: С05 Продукти мікробіологічного синтезу Натомість: ГОСТ 20083-74 в частині розд. 4 Дія: З 01. 07. 86 Змінено: ІКС 10/86, 11/88, 9/91 Текст документа: ГОСТ 26498 "Дріжджі кормові. Упаковка, маркування , транспортування і зберігання.
Читати Далі