Окорок

тазобедренная (задній О.) або плечолопаткових (передній О.) частину свинячої, баранячої, телячої туші . Для безпосереднього вживання в їжу виробляються головним чином свинячі О.: варені, запечені, копчені і варено-копчені (див. Копченості). Три останні види О. виготовляють також з баранини.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Михайло Ярославович Хоробрит
Велика радянська енциклопедія

Михайло Ярославович Хоробрит

Михайло Ярославович Хоробрит (Хоробрий) (р народження невідомий - помер 1248), московський князь з 1247, один з молодших братів Олександра Невського. У 1248 опанував Володимиром і став великим князем володимирським. Загинув в бою з литовцями на р. Протве. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія.
Читати Далі
Стеля
Велика радянська енциклопедія

Стеля

В будівлях, нижня поверхня перекриття (Див. Перекриття) будівлі (або його покриття), що обмежує приміщення зверху; сукупність конструктивно-оздоблювальних елементів, що утворюють додаткове перекриття, "підвішувати" до основного ( "підвісний П."). Розрізняють П. гладкі (при влаштуванні безбалкових перекриттів, а також перекриттів по балках - з штукатуркою, "підшивкою" з дощок або облицюванням плитковими або листовими матеріалами) і рельєфні - з виступаючими ребрами, кесонами (Див.
Читати Далі
Нуньєс Хіменес Антоніо
Велика радянська енциклопедія

Нуньєс Хіменес Антоніо

Нуньєс Хіменес (Núnez Jiménez) Антоніо (р. 20. 4. 1923 Алькісар, провінція Гавана), кубинський учений, державний і громадський діяч. Народився в селянській родині. У 1940 заснував спелеологічний суспільство Куби, в 1940-50 його президент. У 1950 закінчив Гаванський університет за спеціальністю історія та географія.
Читати Далі
Політропний атмосфера
Велика радянська енциклопедія

Політропний атмосфера

Умовна, ідеалізована атмосфера, в якій температура змінюється з висотою за лінійним законом (з постійним вертикальним градієнтом, не рівним нулю). Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Паулаускас Модестас-Юозапас
Велика радянська енциклопедія

Паулаускас Модестас-Юозапас

Паулаускас Модестас-Юозапас (народився 19. 3. 1945 року, Клайпеда), радянський спортсмен, заслужений майстер спорту (1967 ), викладач. Чемпіон Європи (4 рази в 1965≈71), світу (1967) у складі збірної команди СРСР з баскетболу. Капітан радянської команди (С. А. Бєлов, Г. Г. Вольнов, І. І. Едешко, А . І.
Читати Далі
Надвірній суд
Велика радянська енциклопедія

Надвірній суд

В Росії з 1719 по 1866 (з перервами) судова установа зі спеціальною компетенцією (за Петра i називалося хофгеріхт). З 1719 по 1 727 Н. с. існували в Петербурзі, Москві, в деяких губернських містах (Казані, Курську, Ярославлі, Воронежі, Нижньому Новгороді, Смоленську і Тамбові). розглядали кримінальні і цивільні справи і були також апеляційною інстанцією для нижчих судів.
Читати Далі
Молодило
Велика радянська енциклопедія

Молодило

Живучка (sempervivum), рід рослин сімейства толстянкових. Багаторічні трави з черговими м'ясистими сидячими листям (нижні - в прикореневих розетках); нецветущіе пагони у вигляді кулястих розеток. Квітки правильні, двостатеві, жовті, рожеві або пурпурові в щитковидні-волотисте суцвіттях. Оцвітина подвійна, здебільшого 6-20-членний.
Читати Далі
Офіоцістіі
Велика радянська енциклопедія

Офіоцістіі

(Ophiocistia) клас вимерлих голкошкірих. Залишки О. відомі з ордовикских - девонських відкладень Європи. Тіло невелике (1-6 см в діаметрі), дисковидное або шоломоподібна; покрито численними багатокутними вапняними пластинками. На нижній поверхні є кілька пар великих амбулакральних ніжок, прикритих дрібними пластинками.
Читати Далі