Плодосховищах

приміщення для зберігання свіжих плодів. Для гарного збереження продукції в П. слід підтримувати певні температуру і вологість повітря, а також склад газового середовища (вміст кисню і вуглекислого газу). Температурний режим зберігання створюють природним охолодженням (низькими температурами зовнішнього повітря) або холодильними установками. Для створення необхідної вологості повітря застосовується штучне доувлажнение. Потрібний склад газового середовища в камерах П. досягається завдяки фізіологічної активності плодів (поглинаючих кисень і виділяють вуглекислий газ) або шляхом подачі газової суміші, одержуваної в спеціальних генераторах або надходить з балонів. П. бувають з герметичними і негерметичними камерами; в П. з негерметичними камерами плоди зберігаються в тарі (пакетах, мішках, контейнерах). Залежно від кількості видів зберігається продукції П. поділяються на спеціалізовані - призначені для одного виду плодів (зерняткових, кісточкових, винограду, цитрусових) і універсальні - для зберігання різних видів плодів. Найбільш поширені універсальні П. Залежно від терміну зберігання плодів П. діляться на станції охолодження (для швидкого охолодження ягід, плодів літніх сортів і винограду перед транспортуванням), П. для тривалого зберігання зимових сортів і комбіновані (для охолодження і зберігання плодів).П. бувають наземними, напівзаглиблених (заглиблення менше половини висоти П.) і заглибленими (заглиблення більше половини висоти П.). Найбільш поширені наземні і напівзаглиблених П. П. будують із застосуванням збірного залізобетону (фундамент, колони, балки, плити) і місцевих будівельних матеріалів (цегла, бутовий камінь і ін.). Підлоги в камерах роблять асфальтовими, дах - суміщеної, покрівлю - з рулонних матеріалів. Літ. : Зберігання та переробка плодів і овочів, М., 1963; Бруев С. Н., Зберігання яблук, М., 1966; його ж. Використання природного холоду при зберіганні плодів та овочів, М., 1968. В. Н. Бондарев.

Спеціалізоване плодосховищі ємністю 750 т зі штучним охолодженням (розміри в м ): 1, 5, 6 - камери тривалого зберігання; 2, 3 - камери попереднього охолодження; 4 - перебіркові; 7 - компресорна; 8 - електрощитова; 9, 10, 11, 12 - побутові приміщення.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Нараян Прітхві
Велика радянська енциклопедія

Нараян Прітхві

(1723-1775) Король Непалу з 1769. У 1742-69 правитель князівства Горкха (Західний Непал). У 1743-1769 підпорядкував князівства в долині Катманду, потім приєднав території, розташовані на схід від долини, аж до Сіккіму. У 1769 переніс столицю в Катманду і заснував шахський (королівську) династію Непалу.
Читати Далі
Плетіння
Велика радянська енциклопедія

Плетіння

Спосіб ручного з'єднання смуг еластичного матеріалу (ниток, стебел, прутів, волокон лубу і т. П.), При якому кожна зі смуг проходить поперемінно то зверху, то знизу інших, під прямим або косим кутом. В епоху неоліту вже було відомо П. шнура, циновок, кошиків, верше, пастки. За допомогою П. багато народів зводили стіни житлових і господарських будівель.
Читати Далі
Павло Юлій
Велика радянська енциклопедія

Павло Юлій

Павло Юлій (Julius Paulus ) (рр. народження і смерті невідомі), римський юрист 3 ст. Автор численних праць з різних питань права (понад 300 книг), найбільші з них: Коментар до преторського едикту (в 80 книгах) і Трактат про цивільне право (в 16 книгах). Роботи П. відрізнялися енциклопедичним охопленням всього попереднього правового матеріалу, точністю юридичного аналізу.
Читати Далі
Паерле Ганс Георг
Велика радянська енциклопедія

Паерле Ганс Георг

Паерле (Peyerle) Ганс Георг (рр. народження і смерті невідомі), автор твору "Опис подорожі Ганса Георга Паерле, уродженця Аугсбургского, з панами Андреасом Натаном і Бернгардом Манліхом молодшим, з Кракова до Москви і з Москви в Краків з 19 березня 1606 по 15 грудня 1608 ". (Вперше опублікування про німецькою мовою в 1610, російською - в 1832.
Читати Далі
Обхід
Велика радянська енциклопедія

Обхід

Маневр військ, який чинять в настанні з метою виходу для удару по противнику з тилу. Здійснюється у взаємодії з військами, діючими з фронту. О. може мати місце при наявності відкритих флангів і значних проміжків в обороні противника, а також виконаних в ній проломів різними видами зброї. При відсутності відкритих флангів і проміжків в обороні противника О.
Читати Далі
Втрачене покоління
Велика радянська енциклопедія

Втрачене покоління

( "Втрачене покоління") визначення, що застосовується до західноєвропейських і американських письменників (Е. Хемінгуей, У. Фолкнер, Дж. Дос Пассос, Ф. С. Фіцджеральд, Е. М. Ремарк, О. Крістенсен і ін.), котрі виступили на 20-е рр. 20 в. після трагічного досвіду 1-ої світової війни 1914-18 з творами, які висловили глибоке розчарування в капіталістичній цивілізації.
Читати Далі
Первомайський Леонід Соломонович
Велика радянська енциклопедія

Первомайський Леонід Соломонович

Первомайський Леонід Соломонович (псевдонім; справжнє ім'я і прізвище Ілля Шлёмовіч Гуревич) [4 (17). 5. 1908 році, Константиноград, нині Красноград Харківської області, -9. 12. 1973 Київ], український радянський письменник. Член КПРС з 1954. Народився в сім'ї палітурника. Друкувався з 1924. Входив в літературні організації "Плуг", "Молодняк", ВУСПП.
Читати Далі