Відгодівля сільськогосподарських тварин

посилене годування тварин в передзабійний період з метою отримання найбільшої кількості м'яса (Див. М'ясо) кращої якості. Для відгодівлі використовують велику рогату худобу, свиней, овець, птицю, кролів. Економічні показники О. с. ж. і якість м'ясної продукції залежать від виду тварин, породи, статі, віку, стану здоров'я, вгодованості, типу і інтенсивності годування, умов утримання та ін. Кращі результати досягаються при О. с. ж. спеціалізованих м'ясних порід і помісей, отриманих від промислового схрещування. Відгодівлі підлягає все здорове поголів'я, призначене для забою на м'ясо, молодняк, який залишається після комплектування основного стада, і дорослі тварини, вилучені з основного стада. Для кращої організації годування та догляду тварин групують за статтю, віком, вгодованості і темпераменту. У скотарстві застосовують декілька типів відгодівлі: для отримання дієтичної білої і гастрономічною, або важкої, телятини, молодої ( "Бебі-Біф") і їдальнею яловичини і ін. Тривалість першого типу відгодівлі - з народження до 45-60-добового віку; основний корм - молоко, до кінця періоду допускається використання знежиреного молока і концентратів. Дієтичну телятину виробляють в основному для харчування хворих.Для отримання гастрономічною телятини телят відгодовують до 3-4-місячного віку; в раціон, поряд з цілісним молоком, з 15-20-х сут включають замінники цільного молока, знежирене молоко і концентрати. Найбільш часто ці види О. с. ж. застосовують в США, Великобританії та ФРН. Для виробництва молодої яловичини молодняк відгодовують з 6-8-місячного віку до 9-12 міс (в деяких країнах Західної Європи і Латинської Америки, в США, Австралії, Нової Зеландії). Інтенсивна відгодівля (в основному промислових форм) молодняка для отримання їдальнею яловичини розвинений в СРСР, в країнах Західної Європи і Північної Америки. В СРСР відгодівлю молодняка молочних і молочно-м'ясних порід закінчують до 18-20 міс (в зонах інтенсивного скотарства до 14-18 міс ), коли тварини досягають маси 400-480 кг . Застосовують відгодівлю на зелених і соковитих кормах, силосі, сіні, відходах промисловості (барда, жомі та ін.). Основні корми складають по поживності 50-70% раціону. Утримують худобу в приміщеннях і на відкритих майданчиках. Середньодобові прирости 800-1200 г . Витрати корму на 1 кг приросту 8-11 кормових одиниць, витрати праці на 1 ц приросту в спеціалізованих господарствах 4, 2-6, 3 людино-годин. У країнах Південної Америки, Африки, Океанії, деяких районах СРСР, в Монголії, де основу кормової бази складають природні пасовища, переважають екстенсивні форми відгодівлі худоби - Нагул тварин. Типи відгодівлі свиней. М'ясний відгодівлю поросят починають в 2, 5-місячному віці, закінчують в 7-7, 5 міс ; жива маса молодняка збільшується з 15-16 кг до 95-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер 1, 5-4 см ), середньодобові прирости 500-600 г , витрати корму на 1 кг приросту 4, 5-5 кормових одиниць.На беконний відгодівлю ставлять добре розвинених поросят скоростиглих порід і їх помісей у віці 2, 5 міс , закінчують в 6-7 міс ; маса молодняка збільшується з 20-25 кг до 90-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер від 2 до 4 см ). Відгодівлю до жирних кондицій застосовують для отримання важких туш з великою кількістю сала (45-50% і більше). Використовують вилучених дорослих маток, а також вибракуваних перевірених маток після відлучення від них поросят. Тривалість відгодівлі 3 міс , середньодобові прирости 800-1200 г (товщина шпигу на рівні 6-7-го ребер не менше 7 см ), витрати корму на 1 кг приросту до 7 кормових одиниць. Виробництво свинини на промисловій основі розвинене в СРСР, НДР, ФРН, Румунії, Угорщини, США, Великобританії та ін. Країнах. У вівчарстві найбільш ефективний відгодівлю молодняку ​​м'ясо-шерстних порід і помесного від промислового схрещування маток тонкорунних порід з баранами м'ясо-шерстних напівтонкорунних порід. Починають його відразу ж після відбирання ягнят від матерів, закінчують до 7-9-місячного віку. Основні корми: сіно, силос, концентрати, жом, барда. Ведуться досліди годування овець гранульованого комбікорму. У багатьох господарствах молодняк ставлять на стійловий відгодівлю після приблизно 2-місячного нагулу. До 8 міс тварини важать 45-50 кг (забійний вихід 44-46%). У районах з великими природними пасовищами застосовують цілорічний нагул овець (див. Отгонноє тваринництво). О. с. -х. птахів. Виробництво м'яса птиці в СРСР здійснюється спеціалізованим вирощуванням Бройлерів і відгодівлею птиці, виділеної з різних господарських груп, - ремонтного молодняку, непридатного для комплектування промислового або батьківського стада (у віці 2-6 міс ), і птиці, вибракованной з промислового або батьківського стада (у віці від 6 до 11 міс ).Приріст за час відгодівлі (15-25 сут ) 35%, витрати корму на 1 кг приросту 6-9 кормових одиниць. Комбікормова промисловість випускає для птиці повнораціонні комбікорми, комбікорми-концентрати, Премікси. Відгодівлю птиці застосовують у всіх країнах з розвиненим птахівництвом - східноєвропейських країнах, Нідерландах, Данії, Великобританії, США, Канаді та ін. Літ. : Шмаков Н. В., Вирощування, нагул і відгодівля великої рогатої худоби, Л., 1969; Азаров Г. С., Відгодівля і нагул худоби м'ясних порід, М., 1971; Промислове птахівництво. Довідник, М., 1971; Вівчарство, під ред. Г. Р. Литовченко і П. А. Есаулова, т. 1-2, М., 1972.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Орія (мова)
Велика радянська енциклопедія

Орія (мова)

Орія, Одрі, качка, один з основних мов Індії. Поширений в штаті Орісса (Східна Індія). Кількість носіїв 19, 7 млн. Чол. (1971, перепис). Належить до індоарійської групи індоєвропейської сім'ї мов. Діалектне членування виражено слабо; виділяється діалект бхатрі - перехідний до маратхі. Фонологічно О. протистоїть більшості родинних мов збереженням кінцевих коротких голосних.
Читати Далі
Тюканько Сергій
Фінансовий словник

Тюканько Сергій

Тюканько Сергій Аналітик УК "Райффайзен Капітал" Народився в 1981 р Освіта - Фінансова Академія при Уряді РФ C вересня 2007 р . - аналітик по акціях КК "Райффайзен Капітал". По-англійськи: Tyukanko Sergey Фінансовий словник Фінам. .
Читати Далі
Озерськ
Велика радянська енциклопедія

Озерськ

(До 1946 - Даркемен) місто, центр Озерськ району Калінінградської області РРФСР. Розташований на р. Анграпа (басейн р. Преголя), в 32 км до Ю. -В. від ж. -д. станції Черняховськ (на лінії Нестеров-Калінінград) і в 125 км до Ю. -В. від Калінінграда. Сироробний завод. Технікум механізації сільського господарства.
Читати Далі
Функціональна підсистема
Фінансовий словник

Функціональна підсистема

Функціональна підсистема Функціональна підсистема - складова частина автоматизованої системи, яка реалізує одну або кілька близьких функцій. Див. також: Автоматизовані системи Фінансовий словник Фінам. .
Читати Далі
Парламентська асамблея
Фінансовий словник

Парламентська асамблея

Парламентська асамблея Парламентська асамблея - орган Ради Європи, що складається з депутатів і їх заступників, які обираються з числа членів національних парламентів. Асамблея: - розглядає питання, що стоять на порядку денному; - формулює рекомендації; - організовує конференції і відкриті парламентські слухання; - обирає Генерального секретаря і його заступника, керівника апарату асамблеї і суддів Європейського суду з прав людини.
Читати Далі
ВЗАІМНОУСТУПАЕМИЙ КРЕДИТ
Фінансовий словник

ВЗАІМНОУСТУПАЕМИЙ КРЕДИТ

ВЗАІМНОУСТУПАЕМИЙ КРЕДИТ (countervailing credit) Див. : Компенсаційний акредитив (back-to-back credit). Фінанси. Тлумачний словник. 2-е изд. - М.: "ИНФРА-М", Видавництво "Всесвіт". Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грем Сідуел і ін. Загальна редакція: д. Е. н. Осадча І. М.. 2000. .
Читати Далі
Поріччя-Рибне
Велика радянська енциклопедія

Поріччя-Рибне

Селище міського типу в Ростовському районі Ярославської області РРФСР. Розташований на р. Сара, поблизу впадання її в озеро Неро, в 12 км від ж. -д. станції Деболовская (на лінії Москва - Ярославль). Консервний завод. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Пестрак Філіп Семенович
Велика радянська енциклопедія

Пестрак Філіп Семенович

Пестрак Філіп Семенович [народився 14 (27). 11. 1903 році, село Саковци, нині Івацевічської району Брестської області], білоруський радянський письменник. Член КПРС з 1926. Активний учасник революційно-визвольного руху в колишній Західній Білорусії. 11 років провів у в'язницях буржуазної Польщі. У роки Великої Вітчизняної війни 1941-45 брав участь в партизанському русі.
Читати Далі