Відгодівля сільськогосподарських тварин

посилене годування тварин в передзабійний період з метою отримання найбільшої кількості м'яса (Див. М'ясо) кращої якості. Для відгодівлі використовують велику рогату худобу, свиней, овець, птицю, кролів. Економічні показники О. с. ж. і якість м'ясної продукції залежать від виду тварин, породи, статі, віку, стану здоров'я, вгодованості, типу і інтенсивності годування, умов утримання та ін. Кращі результати досягаються при О. с. ж. спеціалізованих м'ясних порід і помісей, отриманих від промислового схрещування. Відгодівлі підлягає все здорове поголів'я, призначене для забою на м'ясо, молодняк, який залишається після комплектування основного стада, і дорослі тварини, вилучені з основного стада. Для кращої організації годування та догляду тварин групують за статтю, віком, вгодованості і темпераменту. У скотарстві застосовують декілька типів відгодівлі: для отримання дієтичної білої і гастрономічною, або важкої, телятини, молодої ( "Бебі-Біф") і їдальнею яловичини і ін. Тривалість першого типу відгодівлі - з народження до 45-60-добового віку; основний корм - молоко, до кінця періоду допускається використання знежиреного молока і концентратів. Дієтичну телятину виробляють в основному для харчування хворих.Для отримання гастрономічною телятини телят відгодовують до 3-4-місячного віку; в раціон, поряд з цілісним молоком, з 15-20-х сут включають замінники цільного молока, знежирене молоко і концентрати. Найбільш часто ці види О. с. ж. застосовують в США, Великобританії та ФРН. Для виробництва молодої яловичини молодняк відгодовують з 6-8-місячного віку до 9-12 міс (в деяких країнах Західної Європи і Латинської Америки, в США, Австралії, Нової Зеландії). Інтенсивна відгодівля (в основному промислових форм) молодняка для отримання їдальнею яловичини розвинений в СРСР, в країнах Західної Європи і Північної Америки. В СРСР відгодівлю молодняка молочних і молочно-м'ясних порід закінчують до 18-20 міс (в зонах інтенсивного скотарства до 14-18 міс ), коли тварини досягають маси 400-480 кг . Застосовують відгодівлю на зелених і соковитих кормах, силосі, сіні, відходах промисловості (барда, жомі та ін.). Основні корми складають по поживності 50-70% раціону. Утримують худобу в приміщеннях і на відкритих майданчиках. Середньодобові прирости 800-1200 г . Витрати корму на 1 кг приросту 8-11 кормових одиниць, витрати праці на 1 ц приросту в спеціалізованих господарствах 4, 2-6, 3 людино-годин. У країнах Південної Америки, Африки, Океанії, деяких районах СРСР, в Монголії, де основу кормової бази складають природні пасовища, переважають екстенсивні форми відгодівлі худоби - Нагул тварин. Типи відгодівлі свиней. М'ясний відгодівлю поросят починають в 2, 5-місячному віці, закінчують в 7-7, 5 міс ; жива маса молодняка збільшується з 15-16 кг до 95-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер 1, 5-4 см ), середньодобові прирости 500-600 г , витрати корму на 1 кг приросту 4, 5-5 кормових одиниць.На беконний відгодівлю ставлять добре розвинених поросят скоростиглих порід і їх помісей у віці 2, 5 міс , закінчують в 6-7 міс ; маса молодняка збільшується з 20-25 кг до 90-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер від 2 до 4 см ). Відгодівлю до жирних кондицій застосовують для отримання важких туш з великою кількістю сала (45-50% і більше). Використовують вилучених дорослих маток, а також вибракуваних перевірених маток після відлучення від них поросят. Тривалість відгодівлі 3 міс , середньодобові прирости 800-1200 г (товщина шпигу на рівні 6-7-го ребер не менше 7 см ), витрати корму на 1 кг приросту до 7 кормових одиниць. Виробництво свинини на промисловій основі розвинене в СРСР, НДР, ФРН, Румунії, Угорщини, США, Великобританії та ін. Країнах. У вівчарстві найбільш ефективний відгодівлю молодняку ​​м'ясо-шерстних порід і помесного від промислового схрещування маток тонкорунних порід з баранами м'ясо-шерстних напівтонкорунних порід. Починають його відразу ж після відбирання ягнят від матерів, закінчують до 7-9-місячного віку. Основні корми: сіно, силос, концентрати, жом, барда. Ведуться досліди годування овець гранульованого комбікорму. У багатьох господарствах молодняк ставлять на стійловий відгодівлю після приблизно 2-місячного нагулу. До 8 міс тварини важать 45-50 кг (забійний вихід 44-46%). У районах з великими природними пасовищами застосовують цілорічний нагул овець (див. Отгонноє тваринництво). О. с. -х. птахів. Виробництво м'яса птиці в СРСР здійснюється спеціалізованим вирощуванням Бройлерів і відгодівлею птиці, виділеної з різних господарських груп, - ремонтного молодняку, непридатного для комплектування промислового або батьківського стада (у віці 2-6 міс ), і птиці, вибракованной з промислового або батьківського стада (у віці від 6 до 11 міс ).Приріст за час відгодівлі (15-25 сут ) 35%, витрати корму на 1 кг приросту 6-9 кормових одиниць. Комбікормова промисловість випускає для птиці повнораціонні комбікорми, комбікорми-концентрати, Премікси. Відгодівлю птиці застосовують у всіх країнах з розвиненим птахівництвом - східноєвропейських країнах, Нідерландах, Данії, Великобританії, США, Канаді та ін. Літ. : Шмаков Н. В., Вирощування, нагул і відгодівля великої рогатої худоби, Л., 1969; Азаров Г. С., Відгодівля і нагул худоби м'ясних порід, М., 1971; Промислове птахівництво. Довідник, М., 1971; Вівчарство, під ред. Г. Р. Литовченко і П. А. Есаулова, т. 1-2, М., 1972.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Мещерського рівняння
Велика радянська енциклопедія

Мещерського рівняння

(По імені І. В. Мещерського (Див. Мещерский)) диференціальне рівняння руху точки змінної маси, є основним рівнянням механіки тіл змінної маси (Див. Механіка тіл змінної маси). Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Пігментація
Велика радянська енциклопедія

Пігментація

(Від латинського pigmentum - фарба) фарбування тканин і органів, обумовлене утворенням і відкладенням в них особливих речовин - пігментів (Див. Пігменти) . В антропології як один з расових ознак гл. значення має П. шкіри, волосся і райдужної оболонки очей людини, що залежить від кількості і розподілу в них пігменту - меланіну (Див.
Читати Далі
Понорниця
Велика радянська енциклопедія

Понорниця

Селище міського типу в Коропському районі Чернігівської області УРСР, в 50 км від ж. -д. станції Алтинівка (на лінії Хутір-Михайлівський - Конотоп). Підприємства харчової промисловості. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Нуль Герман
Велика радянська енциклопедія

Нуль Герман

Нуль (Nohl) Герман (7. 10. 1879, Берлін, - 27. 9. 1960 Геттінген), німецький філософ і теоретик педагогіки. Професор педагогіки в Йенском (з 1919) і Геттінгенському (з 1920) університетах. Тлумачив естетичні та етичні проблеми в дусі філософії життя В. Дільтея (переживання як основа світогляду, типи якого визначають і типи художнього вираження).
Читати Далі
Нагурський Ян Йосипович
Велика радянська енциклопедія

Нагурський Ян Йосипович

Нагурський Ян Йосипович (р. 27. 1. 1888 Влоцлавек, нині Польща), полярний льотчик. За національністю поляк. У 1909 закінчив Одеське юнкерське піхотне училище, крім того - 1-й Всеросійський аероклуб (1912) і Гатчинскую офіцерську повітроплавальну школу (1913), отримавши звання військового льотчика. У пошуках зниклих російських експедицій Г.
Читати Далі
Петроградське телеграфне агентство
Велика радянська енциклопедія

Петроградське телеграфне агентство

(ПТА) назва російського телеграфного агентства з 1914 (до цього - Санкт-Петербурзьке телеграфне агентство, засноване в 1904). Забезпечувало друк Росії інформацією про внутрішнє і міжнародного життя. Мало своїх кореспондентів у багатьох містах Росії і за кордоном. У перші дні Жовтневої революції 1917 паралельно з ПТА інформаційну роботу вело Бюро друку при ВЦИК.
Читати Далі
Мінім-Мартап
Велика радянська енциклопедія

Мінім-Мартап

(Minim Martap) найбільш велике родовище бокситів в Камеруні, до Ю. -З. від м Нгаундере. Попередні запаси оцінюються в 1 млрд. т із середнім вмістом глинозему понад 35%. З 1970 вивчення родовища веде змішана компанія, в якій 40% акцій належить уряду Камеруну, інші - бокситових синдикатів Франції ( "Пешине" і "Южін"), ФРН і США.
Читати Далі