Відгодівля сільськогосподарських тварин

посилене годування тварин в передзабійний період з метою отримання найбільшої кількості м'яса (Див. М'ясо) кращої якості. Для відгодівлі використовують велику рогату худобу, свиней, овець, птицю, кролів. Економічні показники О. с. ж. і якість м'ясної продукції залежать від виду тварин, породи, статі, віку, стану здоров'я, вгодованості, типу і інтенсивності годування, умов утримання та ін. Кращі результати досягаються при О. с. ж. спеціалізованих м'ясних порід і помісей, отриманих від промислового схрещування. Відгодівлі підлягає все здорове поголів'я, призначене для забою на м'ясо, молодняк, який залишається після комплектування основного стада, і дорослі тварини, вилучені з основного стада. Для кращої організації годування та догляду тварин групують за статтю, віком, вгодованості і темпераменту. У скотарстві застосовують декілька типів відгодівлі: для отримання дієтичної білої і гастрономічною, або важкої, телятини, молодої ( "Бебі-Біф") і їдальнею яловичини і ін. Тривалість першого типу відгодівлі - з народження до 45-60-добового віку; основний корм - молоко, до кінця періоду допускається використання знежиреного молока і концентратів. Дієтичну телятину виробляють в основному для харчування хворих.Для отримання гастрономічною телятини телят відгодовують до 3-4-місячного віку; в раціон, поряд з цілісним молоком, з 15-20-х сут включають замінники цільного молока, знежирене молоко і концентрати. Найбільш часто ці види О. с. ж. застосовують в США, Великобританії та ФРН. Для виробництва молодої яловичини молодняк відгодовують з 6-8-місячного віку до 9-12 міс (в деяких країнах Західної Європи і Латинської Америки, в США, Австралії, Нової Зеландії). Інтенсивна відгодівля (в основному промислових форм) молодняка для отримання їдальнею яловичини розвинений в СРСР, в країнах Західної Європи і Північної Америки. В СРСР відгодівлю молодняка молочних і молочно-м'ясних порід закінчують до 18-20 міс (в зонах інтенсивного скотарства до 14-18 міс ), коли тварини досягають маси 400-480 кг . Застосовують відгодівлю на зелених і соковитих кормах, силосі, сіні, відходах промисловості (барда, жомі та ін.). Основні корми складають по поживності 50-70% раціону. Утримують худобу в приміщеннях і на відкритих майданчиках. Середньодобові прирости 800-1200 г . Витрати корму на 1 кг приросту 8-11 кормових одиниць, витрати праці на 1 ц приросту в спеціалізованих господарствах 4, 2-6, 3 людино-годин. У країнах Південної Америки, Африки, Океанії, деяких районах СРСР, в Монголії, де основу кормової бази складають природні пасовища, переважають екстенсивні форми відгодівлі худоби - Нагул тварин. Типи відгодівлі свиней. М'ясний відгодівлю поросят починають в 2, 5-місячному віці, закінчують в 7-7, 5 міс ; жива маса молодняка збільшується з 15-16 кг до 95-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер 1, 5-4 см ), середньодобові прирости 500-600 г , витрати корму на 1 кг приросту 4, 5-5 кормових одиниць.На беконний відгодівлю ставлять добре розвинених поросят скоростиглих порід і їх помісей у віці 2, 5 міс , закінчують в 6-7 міс ; маса молодняка збільшується з 20-25 кг до 90-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер від 2 до 4 см ). Відгодівлю до жирних кондицій застосовують для отримання важких туш з великою кількістю сала (45-50% і більше). Використовують вилучених дорослих маток, а також вибракуваних перевірених маток після відлучення від них поросят. Тривалість відгодівлі 3 міс , середньодобові прирости 800-1200 г (товщина шпигу на рівні 6-7-го ребер не менше 7 см ), витрати корму на 1 кг приросту до 7 кормових одиниць. Виробництво свинини на промисловій основі розвинене в СРСР, НДР, ФРН, Румунії, Угорщини, США, Великобританії та ін. Країнах. У вівчарстві найбільш ефективний відгодівлю молодняку ​​м'ясо-шерстних порід і помесного від промислового схрещування маток тонкорунних порід з баранами м'ясо-шерстних напівтонкорунних порід. Починають його відразу ж після відбирання ягнят від матерів, закінчують до 7-9-місячного віку. Основні корми: сіно, силос, концентрати, жом, барда. Ведуться досліди годування овець гранульованого комбікорму. У багатьох господарствах молодняк ставлять на стійловий відгодівлю після приблизно 2-місячного нагулу. До 8 міс тварини важать 45-50 кг (забійний вихід 44-46%). У районах з великими природними пасовищами застосовують цілорічний нагул овець (див. Отгонноє тваринництво). О. с. -х. птахів. Виробництво м'яса птиці в СРСР здійснюється спеціалізованим вирощуванням Бройлерів і відгодівлею птиці, виділеної з різних господарських груп, - ремонтного молодняку, непридатного для комплектування промислового або батьківського стада (у віці 2-6 міс ), і птиці, вибракованной з промислового або батьківського стада (у віці від 6 до 11 міс ).Приріст за час відгодівлі (15-25 сут ) 35%, витрати корму на 1 кг приросту 6-9 кормових одиниць. Комбікормова промисловість випускає для птиці повнораціонні комбікорми, комбікорми-концентрати, Премікси. Відгодівлю птиці застосовують у всіх країнах з розвиненим птахівництвом - східноєвропейських країнах, Нідерландах, Данії, Великобританії, США, Канаді та ін. Літ. : Шмаков Н. В., Вирощування, нагул і відгодівля великої рогатої худоби, Л., 1969; Азаров Г. С., Відгодівля і нагул худоби м'ясних порід, М., 1971; Промислове птахівництво. Довідник, М., 1971; Вівчарство, під ред. Г. Р. Литовченко і П. А. Есаулова, т. 1-2, М., 1972.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2019

Подера і антіподера
Велика радянська енциклопедія

Подера і антіподера

(Франц. podaire і antipodaire, від грец. pús, родовий відмінок podós - нога, anti- - проти) забирай даної плоскої кривої А щодо точки Про називається крива П, що є безліччю підстав перпендикулярів, опущених з точки О на дотичні до кривої А. Крива А по відношенню до своєї забирай П називається антіподерой щодо точки О.
Читати Далі
Організм
Велика радянська енциклопедія

Організм

(Від позднелат. Organizo - влаштовую, повідомляю стрункий вигляд) будь-яка жива істота. Одноклітинні і багатоклітинні О. володіють сукупністю основних життєвих властивостей, що відрізняють їх від неживої матерії: клітинної організацією (див. Клітка); обміном речовин (Див. Обмін речовин), в якому провідна роль належить биополимерам (Див.
Читати Далі
Тисячі вісімдесят одна
Довідник ГОСТів

Тисячі вісімдесят одна

СТ РЕВ 1 081 {-84 } ТБ-приймачі кольорового зображення. Лінії затримки ультразвукові на 64 ms. ОКС: 33. 160. 25 КГС: Е34 Вузли та блоки апаратури і обладнання для радіомовлення і телебачення Натомість: СТ РЕВ 1081-78 Дія: З 01. 07. 86 Примітка: введений в дію в якості міждержавного стандарту Текст документа: СТ РЕВ 1081 "ТБ-приймачі кольорового зображення.
Читати Далі
Меропа
Велика радянська енциклопедія

Меропа

23 Тельця, зірка 4, 2 візуальної зоряної величини (Див. Зоряна величина) , входить до складу розсіяного зоряного скупчення Плеяди. Світність в 128 разів більше сонячної, відстань від Сонця 91 парсек. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Монотонна функція
Велика радянська енциклопедія

Монотонна функція

(Від грец. monótonos - однотонний) функція, збільшення якої Δ f ( x ) = f ( x ' ) - f ( x ) при Δ x = x' - x > 0 не змінюють знака, т. е. або завжди невід'ємні, або завжди непозитивні. Висловлюючись не зовсім точно, М. ф. - це функції, мінливі в одному і тому ж напрямку. Різні типи М. ф. представлені на поданій табл.
Читати Далі
Подкорники
Велика радянська енциклопедія

Подкорники

(Aradidae) сімейство клопів (Див. Клопи). Тіло, довжиною зазвичай 4-10 мм, сплощене, майже листовидное. Поширені широко. Близько 1000 видів (понад 100 пологів); в СРСР близько 80 видів. Особливо різноманітні П. в широколистяних лісах Примор'я. Живуть під корою дерев, в тріщинах кори, на плодових тілах трутовиків.
Читати Далі
5686
Довідник ГОСТів

5686

ГОСТ 5686 {-94} Грунти. методи польових випробувань палями. ОКС: 93. 020 КГС: Ж39 методи випробувань. Упаковка. Маркування Натомість: ГОСТ 5686-78, ГІСТЬ 24546-81, ГОСТ 24942-81 Дія: З 01. 01. 96 Текст документа: ГОСТ 5686 "Грунти. Методи польових випробувань палями. " Довідник ГОСТів. 2009.
Читати Далі