Відгодівля сільськогосподарських тварин

посилене годування тварин в передзабійний період з метою отримання найбільшої кількості м'яса (Див. М'ясо) кращої якості. Для відгодівлі використовують велику рогату худобу, свиней, овець, птицю, кролів. Економічні показники О. с. ж. і якість м'ясної продукції залежать від виду тварин, породи, статі, віку, стану здоров'я, вгодованості, типу і інтенсивності годування, умов утримання та ін. Кращі результати досягаються при О. с. ж. спеціалізованих м'ясних порід і помісей, отриманих від промислового схрещування. Відгодівлі підлягає все здорове поголів'я, призначене для забою на м'ясо, молодняк, який залишається після комплектування основного стада, і дорослі тварини, вилучені з основного стада. Для кращої організації годування та догляду тварин групують за статтю, віком, вгодованості і темпераменту. У скотарстві застосовують декілька типів відгодівлі: для отримання дієтичної білої і гастрономічною, або важкої, телятини, молодої ( "Бебі-Біф") і їдальнею яловичини і ін. Тривалість першого типу відгодівлі - з народження до 45-60-добового віку; основний корм - молоко, до кінця періоду допускається використання знежиреного молока і концентратів. Дієтичну телятину виробляють в основному для харчування хворих.Для отримання гастрономічною телятини телят відгодовують до 3-4-місячного віку; в раціон, поряд з цілісним молоком, з 15-20-х сут включають замінники цільного молока, знежирене молоко і концентрати. Найбільш часто ці види О. с. ж. застосовують в США, Великобританії та ФРН. Для виробництва молодої яловичини молодняк відгодовують з 6-8-місячного віку до 9-12 міс (в деяких країнах Західної Європи і Латинської Америки, в США, Австралії, Нової Зеландії). Інтенсивна відгодівля (в основному промислових форм) молодняка для отримання їдальнею яловичини розвинений в СРСР, в країнах Західної Європи і Північної Америки. В СРСР відгодівлю молодняка молочних і молочно-м'ясних порід закінчують до 18-20 міс (в зонах інтенсивного скотарства до 14-18 міс ), коли тварини досягають маси 400-480 кг . Застосовують відгодівлю на зелених і соковитих кормах, силосі, сіні, відходах промисловості (барда, жомі та ін.). Основні корми складають по поживності 50-70% раціону. Утримують худобу в приміщеннях і на відкритих майданчиках. Середньодобові прирости 800-1200 г . Витрати корму на 1 кг приросту 8-11 кормових одиниць, витрати праці на 1 ц приросту в спеціалізованих господарствах 4, 2-6, 3 людино-годин. У країнах Південної Америки, Африки, Океанії, деяких районах СРСР, в Монголії, де основу кормової бази складають природні пасовища, переважають екстенсивні форми відгодівлі худоби - Нагул тварин. Типи відгодівлі свиней. М'ясний відгодівлю поросят починають в 2, 5-місячному віці, закінчують в 7-7, 5 міс ; жива маса молодняка збільшується з 15-16 кг до 95-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер 1, 5-4 см ), середньодобові прирости 500-600 г , витрати корму на 1 кг приросту 4, 5-5 кормових одиниць.На беконний відгодівлю ставлять добре розвинених поросят скоростиглих порід і їх помісей у віці 2, 5 міс , закінчують в 6-7 міс ; маса молодняка збільшується з 20-25 кг до 90-100 кг (товщина шпигу проти 6-7-го ребер від 2 до 4 см ). Відгодівлю до жирних кондицій застосовують для отримання важких туш з великою кількістю сала (45-50% і більше). Використовують вилучених дорослих маток, а також вибракуваних перевірених маток після відлучення від них поросят. Тривалість відгодівлі 3 міс , середньодобові прирости 800-1200 г (товщина шпигу на рівні 6-7-го ребер не менше 7 см ), витрати корму на 1 кг приросту до 7 кормових одиниць. Виробництво свинини на промисловій основі розвинене в СРСР, НДР, ФРН, Румунії, Угорщини, США, Великобританії та ін. Країнах. У вівчарстві найбільш ефективний відгодівлю молодняку ​​м'ясо-шерстних порід і помесного від промислового схрещування маток тонкорунних порід з баранами м'ясо-шерстних напівтонкорунних порід. Починають його відразу ж після відбирання ягнят від матерів, закінчують до 7-9-місячного віку. Основні корми: сіно, силос, концентрати, жом, барда. Ведуться досліди годування овець гранульованого комбікорму. У багатьох господарствах молодняк ставлять на стійловий відгодівлю після приблизно 2-місячного нагулу. До 8 міс тварини важать 45-50 кг (забійний вихід 44-46%). У районах з великими природними пасовищами застосовують цілорічний нагул овець (див. Отгонноє тваринництво). О. с. -х. птахів. Виробництво м'яса птиці в СРСР здійснюється спеціалізованим вирощуванням Бройлерів і відгодівлею птиці, виділеної з різних господарських груп, - ремонтного молодняку, непридатного для комплектування промислового або батьківського стада (у віці 2-6 міс ), і птиці, вибракованной з промислового або батьківського стада (у віці від 6 до 11 міс ).Приріст за час відгодівлі (15-25 сут ) 35%, витрати корму на 1 кг приросту 6-9 кормових одиниць. Комбікормова промисловість випускає для птиці повнораціонні комбікорми, комбікорми-концентрати, Премікси. Відгодівлю птиці застосовують у всіх країнах з розвиненим птахівництвом - східноєвропейських країнах, Нідерландах, Данії, Великобританії, США, Канаді та ін. Літ. : Шмаков Н. В., Вирощування, нагул і відгодівля великої рогатої худоби, Л., 1969; Азаров Г. С., Відгодівля і нагул худоби м'ясних порід, М., 1971; Промислове птахівництво. Довідник, М., 1971; Вівчарство, під ред. Г. Р. Литовченко і П. А. Есаулова, т. 1-2, М., 1972.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Морська геофізична розвідка
Велика радянська енциклопедія

Морська геофізична розвідка

Застосовується при пошуках і вивченні родовищ корисних копалин в межах континентального шельфу, а також материкового схилу і ложа Світового океану. Перші роботи по М. р р. виконані в 30-і рр. 20 в. в СРСР, США і Франції із застосуванням електророзвідки і гравіметрії; в 1941 на Каспійському морі. Вперше в СРСР була проведена морська сейсморозвідка.
Читати Далі
Охос-дель-Саладо
Велика радянська енциклопедія

Охос-дель-Саладо

(Ojos del Salado) згаслий вулкан на Ю. Центральних Анд в Південній Америці, на кордоні Чилі та Аргентини. Висота 6880 м. Складний андезитами і туфами. Західні схили пустельні, східні більш вологі, до висоти 3000 м покриті тропічними лісами, вище 5000-6000 м - вічні сніги. Велика радянська енциклопедія.
Читати Далі
Потамопланктон
Велика радянська енциклопедія

Потамопланктон

(Від грец. potamós - річка і планктон річковий планктон, сукупність рослин і тварин, що мешкають в річках і ін. текучих прісних водах і пасивно переносяться течією. в П. переважають діатомові водорості, коловертки , ветвістоусие рачки. П. формується в основному за рахунок виносу в річки п анктонних організмів з озер, боліт, річкових заплав.
Читати Далі
Одесько-Кишинівська залізниця
Велика радянська енциклопедія

Одесько-Кишинівська залізниця

Одна з найстаріших залізниць на південному заході СРСР. Перша ділянка дороги від Одеси до Балти (понад 200 км ) був побудований в 1865, в 1867-70 продовжений до Єлисаветграда (нині Кіровоград) і до Крюкова (на Дніпрі). У 1870 Одеса була з'єднана залізницею з Києвом і відповідно з Москвою і Петербургом.
Читати Далі
Мо-цзи
Велика радянська енциклопедія

Мо-цзи

Мо Ді (479-400 до н. е.), давньокитайський філософ і політичний діяч, засновник школи моістов. Можливо, був сановником в царстві Сун. М. -ц. і його послідовники відображали інтереси вільних нижчих шарів китайського суспільства - хліборобів, ремісників, торговців. Моісти вели ідейну боротьбу проти конфуціанства (Див.
Читати Далі
Передкамерного двигун
Велика радянська енциклопедія

Передкамерного двигун

Двигун внутрішнього згоряння, в якому смесеобразование поліпшується за допомогою передкамери (Див. Передкамерою). В П. д. Паливо (або робоча суміш) подається спочатку в передкамеру, де частково згорає. При запаленні парів палива тиск у передкамері підвищується, в результаті чого суміш нагрітого палива і продуктів згоряння надходить в надпоршневомупростір (камеру згоряння).
Читати Далі
Понтіак (вождь індіанського племені)
Велика радянська енциклопедія

Понтіак (вождь індіанського племені)

Понтіак (Pontiac) (близько 1720≈1769), вождь індіанського племені Оттава з групи алгонкинов в Північній Америці. У 60-х рр. 18 в. очолив підготовку повстання індіанських племен проти англійських колонізаторів. До створеному П. союзу приєдналися всі індіанські племена східної частини Північної Америки.
Читати Далі
Об'єднана Арабська Республіка
Велика радянська енциклопедія

Об'єднана Арабська Республіка

(ОАР) в лютому 1958 - вересні 1961 - офіційна назва об'єднаної держави, що включав Єгипет і Сирію. З 28 вересня 1961 до 11 вересня 1971 - офіційна назва Єгипту, перейменованого потім в Арабську Республіку Єгипет (див. ст. Єгипет, Арабська Республіка Єгипет). Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія.
Читати Далі