Травні ферменти

ферменти, що виробляються органами травної системи і здійснюють розщеплення їжі в процесі травлення (Див. Травлення) ; відносяться до класу гідролаз (Див. Гідролази) , специфічних щодо типу розщеплюваного зв'язку. Протеази (ендопептідази - Пепсин, Трипсин, хімотрипсин та ін. І екзопептідази - амінопептідазу (Див. Амінопептидази), карбоксипептидаза (Див. Карбоксипептидаза) , три- і дипептидаза і ін.) Поетапно гідролізують певні пептидні зв'язки (Див . Пептидний зв'язок) білків з утворенням в кінцевому підсумку амінокислот. Карбогідрази каталізують різні стадії гідролізу вуглеводів. Амілази розщеплюють крохмаль і глікоген, α- і β-глікозідази гидролизуют олиго- і дисахариди з утворенням моносахаридів. Естерази гидролизуют різні ефіри, наприклад ліпаза (Див. Ліпази) розщеплює жири з утворенням гліцерину і жирних кислот; лужна фосфатаза гідролізує фосфорні ефіри, Нуклеази - нуклеїнові кислоти. П. ф. можуть діяти за межами клітини, всередині неї або в складі клітинної мембрани, беручи участь в різних типах травлення. Вважають, що П. ф. деяких непіщеварітельние органів можуть брати участь в проміжному обміні, виконуючи непіщеварітельние функції. Набір П. ф. у різних видів тварин може значно варіювати і залежить від характеру їжі і способу життя тварини.Найбільш різноманітні П. ф. у всеїдних тварин. Хижі мають П. ф. з високою протеолітичної і слабкою карбогідразной активністю; у травоїдних активніші карбогідрази. Прикладом вузької харчової спеціалізації, зумовленої наявністю спеціальних П. ф. , Служать види, що харчуються деревиною і рослинними волокнами і здатні завдяки наявному у них ферменту - целюлозі (Див. Целюлоза) - розщеплювати целюлозу (Корабельний черв'як , деякі Древоточцев і багато мікроорганізмів). Деякі види використовують для перетравлення їжі П. ф. сімбіонотов або П. ф. , Що містяться в самій їжі. Багато паразитів втратили більшість найважливіших П. ф. і, як правило, харчуються продуктами травлення господаря. Літ. : Проссер Л., Браун Ф., Порівняльна фізіологія тварин, пер. з англ. , М., 1967, гл. 5. А. М. вугілля, В. В. Єгорова.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Спів птахів
Велика радянська енциклопедія

Спів птахів

Ритмічне повторення системи звукових сигналів, один з окремих випадків біооріентаціі (Див. Біооріентація) ; особлива, притаманна багатьом птахам форма сигналізації і спілкування (див. Спілкування тварин) . Властиво самцям горобиних птахів, однак у деяких видів співають і самки. П. п. Несе різні біологічні функції: воно може служити сигналом, що закликає самку в період розмноження, який попереджає суперників, оповіщає про ту чи іншу біологічної ситуації в поселенні (появі ворога) і т.
Читати Далі
Орієнтації правила
Велика радянська енциклопедія

Орієнтації правила

В органічній хімії визначають порядок заміщення в ароматичному кільці при наявності в ньому заступника (орієнтанти). При електрофільне ароматичному заміщенні (див. Заміщення реакції, Нуклеофільниє і електрофільні реагенти) орієнтанти i роду (OH, OR, OCOR, SH, SR, NH 2 , NHR, NR 2 , алкіл , галогени) направляють заміщення в орто- (Див.
Читати Далі
Поліцентрізм
Велика радянська енциклопедія

Поліцентрізм

(Від Поли ... і лат. Centrum - осереддя, центр) концепція про походження людини сучасного виду (неоантропа (Див . Неоантропи)) в декількох областях земної кулі. У кожній з цих областей, на думку прихильників П., в результаті самостійної еволюції жили тут архантропов (Див. Архантропи) , а потім палеоантропів (Див.
Читати Далі
Омер Сейфеддін
Велика радянська енциклопедія

Омер Сейфеддін

(Omer Sevfettin) (28. 2. 1 884, Гёнен, - 6. 3. 1920 році, Стамбул), турецький письменник. Отримав військову освіту. З 1914 викладав літературу в ліцеї Кабаташ в Стамбулі. Друкувався з 1911. З творчістю О. С. пов'язано становлення реалістичної турецької новели. У його творах розкриті протиріччя, властиві турецької буржуазії після младотурецкой революції (1908).
Читати Далі
Право справедливості
Велика радянська енциклопедія

Право справедливості

(Англ. Equity) правова система, що діяла в Англії з 14 в. паралельно з системою т. н. загального права (Див. Загальне право). П. с. як система складалося поступово в зв'язку з тим, що через крайнього формалізму загального права громадяни часто не мали можливості звернутися з позовом до королівські суди.
Читати Далі
Меньшов Дмитро Євгенович
Велика радянська енциклопедія

Меньшов Дмитро Євгенович

Меньшов Дмитро Євгенович [р. 6 (18). 4. 1892 Москва, радянський математик, член-кореспондент АН СРСР (1953). Закінчив Московського університету (1916), з 1922 професор там же. Отримав фундаментальні результати з проблем єдиності і представлення функцій тригонометричними рядами; теорії збіжності і сумовності загальних ортогональних рядів.
Читати Далі
Німецька державна опера
Велика радянська енциклопедія

Німецька державна опера

(Die Deutsche Staatsoper) музичний театр ГДР, один з найстаріших в Німеччині. Відкрито в 1742 в Берліні (до 1918 - Королівська опера). Діяльність театру зіграла велику роль в розвитку національного оперного мистецтва. З кінця 18 ст. поряд з італійськими і французькими провідне місце в репертуарі займали німецькі твори (були поставлені опери Л.
Читати Далі
Пирогов Микола Іванович
Велика радянська енциклопедія

Пирогов Микола Іванович

Пирогов Микола Іванович [13 (25). 11. 1810, Москва, - 23. 11 (5. 12). 1881 с. Вишня, нині в межах Вінниці], російський учений, лікар, педагог і громадський діяч, член-кореспондент Російської АН (1847). Народився в сім'ї дрібного службовця. У 1828 закінчив медичний факультет Московського університету, потім готувався до професури (1828-32) при Дерптському (нині Тартуському) університеті; в 1836-40 професор теоретичної і практичної хірургії цього університету.
Читати Далі