Травні ферменти

ферменти, що виробляються органами травної системи і здійснюють розщеплення їжі в процесі травлення (Див. Травлення) ; відносяться до класу гідролаз (Див. Гідролази) , специфічних щодо типу розщеплюваного зв'язку. Протеази (ендопептідази - Пепсин, Трипсин, хімотрипсин та ін. І екзопептідази - амінопептідазу (Див. Амінопептидази), карбоксипептидаза (Див. Карбоксипептидаза) , три- і дипептидаза і ін.) Поетапно гідролізують певні пептидні зв'язки (Див . Пептидний зв'язок) білків з утворенням в кінцевому підсумку амінокислот. Карбогідрази каталізують різні стадії гідролізу вуглеводів. Амілази розщеплюють крохмаль і глікоген, α- і β-глікозідази гидролизуют олиго- і дисахариди з утворенням моносахаридів. Естерази гидролизуют різні ефіри, наприклад ліпаза (Див. Ліпази) розщеплює жири з утворенням гліцерину і жирних кислот; лужна фосфатаза гідролізує фосфорні ефіри, Нуклеази - нуклеїнові кислоти. П. ф. можуть діяти за межами клітини, всередині неї або в складі клітинної мембрани, беручи участь в різних типах травлення. Вважають, що П. ф. деяких непіщеварітельние органів можуть брати участь в проміжному обміні, виконуючи непіщеварітельние функції. Набір П. ф. у різних видів тварин може значно варіювати і залежить від характеру їжі і способу життя тварини.Найбільш різноманітні П. ф. у всеїдних тварин. Хижі мають П. ф. з високою протеолітичної і слабкою карбогідразной активністю; у травоїдних активніші карбогідрази. Прикладом вузької харчової спеціалізації, зумовленої наявністю спеціальних П. ф. , Служать види, що харчуються деревиною і рослинними волокнами і здатні завдяки наявному у них ферменту - целюлозі (Див. Целюлоза) - розщеплювати целюлозу (Корабельний черв'як , деякі Древоточцев і багато мікроорганізмів). Деякі види використовують для перетравлення їжі П. ф. сімбіонотов або П. ф. , Що містяться в самій їжі. Багато паразитів втратили більшість найважливіших П. ф. і, як правило, харчуються продуктами травлення господаря. Літ. : Проссер Л., Браун Ф., Порівняльна фізіологія тварин, пер. з англ. , М., 1967, гл. 5. А. М. вугілля, В. В. Єгорова.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2019

Цикля
Фінансовий словник

Цикля

Цикля Цикля - ручний інструмент; сталева пластинка c заточеною кромкою, призначена для зачистки поверхні. В пічному справі цикля застосовується для рубки і Обсічки кахлів. Див. також: Печной інструмент Кахлі Фінансовий словник Фінам. .
Читати Далі
СТРАХУВАННЯ ЖИТТЯ НА ДОМУ
Фінансовий словник

СТРАХУВАННЯ ЖИТТЯ НА ДОМУ

СТРАХУВАННЯ ЖИТТЯ НА ДОМУ (home service assurance) Див. : Страхування життя в промислових районах (industrial life assurance). Фінанси. Тлумачний словник. 2-е изд. - М.: "ИНФРА-М", Видавництво "Всесвіт". Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грем Сідуел і ін. Загальна редакція: д. Е. н. Осадча І. М.. 2000. .
Читати Далі
Оверштаг
Велика радянська енциклопедія

Оверштаг

(Голл. overstag) поворот парусного судна на інший Галс носом проти зустрічного вітру. До повороту О. зазвичай вдаються, коли судно йде круто до вітру. О. легше виконується на судах з косим вітрильним озброєнням (Див. Парусне озброєння). і важче - з прямим. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія.
Читати Далі
ФЛОТЕР
Фінансовий словник

ФЛОТЕР

ФЛОТЕР (floater) розмовне назва короткострокового зобов'язання із змінним відсотком (floating-rate note). Фінанси. Тлумачний словник. 2-е изд. - М.: "ИНФРА-М", Видавництво "Всесвіт". Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грем Сідуел і ін. Загальна редакція: д. Е. н. Осадча І. М.. 2000. .
Читати Далі
Новолипецький металургійний завод
Велика радянська енциклопедія

Новолипецький металургійний завод

(НЛМЗ) велике підприємство металургійної промисловості СРСР. Знаходиться в м Липецьку. Виробляє чавун, сталь, листовий прокат, феросплави, кокс, ацетиленові сажу, аміачну воду і іншу продукцію. Будівництво заводу розпочато в 1931 на базі Липецького залізорудного родовища. Перший чавун отриманий 7 листопада 1934.
Читати Далі
3641
Довідник ГОСТів

3641

СТ РЕВ 3641 {-82} Устаткування для скляної та керамічної промисловості . Насоси мембранні. ОКС: 23. 080, 81. 100 КГС: Г45 Машини та обладнання для промисловості будматеріалів, будівництва, дорожніх і земляних робіт і комунального господарства Дія: З 01. 01. 84 Примітка: введений в дію в якості міждержавного стандарту Текст документа: СТ РЕВ 3641 "Обладнання для скляної та керамічної промисловості.
Читати Далі
12. 4. 067
Довідник ГОСТів

12. 4. 067

ГОСТ 12. 4. 067 {-79} ССБТ. Метод визначення теплосодержания людини в засобах індивідуального захисту. ОКС: 13. 340 КГС: Т58 Система стандартів в області охорони природи і поліпшення використання природних ресурсів, безпеки праці, наукової організації праці Дія: C 01. 07. 80 Примітка: перевидання 2001 року в зб.
Читати Далі