Огірок

(Cucumis sativus) однорічна трав'яниста овочева рослина сімейства гарбузових. Коренева система складається з стрижневого кореня (довжина до 1 м ) і бічних коренів, розташованих головним чином у верхньому (10-30 см ) шарі грунту. Стебло повзуче або лазающий, довжина 1, 5-2 м . Є напівкущова форми. Листя чергові, злегка лопатеві, 5-вугільні, з зазубреними краями. Рослини, як правило, однодомні, роздільностатеві, є форми частково дводомні з переважанням або жіночих, або чоловічих квіток. Плід-тиквіна різної форми і розміру (від 5 до 100 см ). Є партенокарпические (безнасінні) форми. О. - світлолюбна, вологолюбна, вимоглива до тепла і ґрунтової родючості рослина. Оптимальна температура для росту і розвитку культури 25-27 ° С, вологість повітря близько 70-80%, грунту 60-80% граничної польової вологоємності. О. - поширена на земній кулі культура. Вирощують майже в усіх країнах, особливо великі площі в СРСР, США, Китаї, Японії, Індії. Батьківщиною О. вважають Індію, де він був поширений за 3 тис. Років до н. е. В СРСР знаходиться близько 1 / 2 світових посівів цієї культури (158, 9 тис. га в 1973). Вирощують О. у відкритому і захищеному грунті (Див. Захищений грунт). Урожайність О. у відкритому грунті до 300-400 ц з 1 га і вище, в теплицях 20-35 кг з 1 м 2 , в парниках 15-18 кг з-під однієї парникової рами.Плоди споживають в їжу незрілими (зеленці) в свіжому, солоному і маринованому вигляді (корнішони, пікулі). Хімічний склад плодів в технічній стиглості (в%): води 95-96, сухих речовин 4-5, в тому числі цукрів 2-2, 5, білкових речовин близько 1, жиру 0, 1, клітковини 0, 7, золи 0, 4, вітаміни С, B 1 , B 2 , провітамін А, органічні кислоти, ефірні масла і ін. В СРСР на 1 974 районирован 61 сорт О. для відкритого грунту і близько 40 сортів і гібридів для захищеного грунту. Найбільш поширені у відкритому грунті сорти Алтайський ранній 166, Неросімий 40, Вязниковский 37, Довжик, Ташкентський 86, Рябчик 357/4, Успіх 221, Ніжинський місцевий, Ніжинський 12, Донський 175; в захищеному грунті) Клинский місцевий, багатоплідної ВСХВ, Гібрид тепличний 40, Гібрид Алма-Атинській 1, Гібрид ТСХА і ін. У відкритому грунті О. обробляють переважно на родючих, легких за механічним складом грунтах, на південних, добре захищених від холодних вітрів ділянках . Передпосівна підготовка грунту складається з зяблевої оранки на глибині 25-27 см , весняної культивації на глибині 10-15 см і передпосівної культивації на глибині посіву (4-5 см >) з боронуванням. Вирощують О. посівом насіння в грунт або розсадою в поживних кубиках. Для отримання більш високого і раннього врожаю застосовують тимчасові укриття з поліетиленової плівки. Посів і посадку О. проводять рядовим або гніздовим способом з шириною міжрядь 70-90 см , відстанями між рослинами в рядках від 6 до 30 см , між гніздами) 70 см < . Догляд складається з дворазового проріджування, 3-4 міжрядних культивацій, 4-5 прополок в гніздах і рядках, внесення органічних (60-100 т / га ) і мінеральних добрив (азотних, фосфорних і калійних - до 10 12 ц / га ), поливів при нормі від 150 до 500 м 3 води на 1 га в залежності від умов вирощування, боротьби з хворобами і шкідниками.У захищеному грунті О. - головна овочева культура, вирощується в усіх типах культиваційних споруд. Основні шкідники О. - павутинний кліщ, попелиця; основні хвороби - бактеріоз, борошниста роса, біла гниль, антракноз. Літ. : Огірки, М., 1963; Рубцов М. І., Матвєєв В. П., Овочівництво, М., 1970; Довідник з овочівництва, під заг. ред. В. А. Бризгалова, Л., 1971. В. Ф. Бєлік. Огірок: 1 - стебло з листям, квітками, вусиками; 2 - плід. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Мікронапруги
Велика радянська енциклопедія

Мікронапруги

Внутрішня напруга, що існують в кристалах за відсутності зовнішніх сил і врівноважені в обсягах, малих порівняно з обсягом всього тіла. Джерела М. - недосконалості кристалічної будови: точкові дефекти і їх скупчення, дислокації і т. П. У міру наближення до дефекту кристала напруги зростають і можуть досягати значень порядку межі міцності матеріалу.
Читати Далі
Припинення точка
Велика радянська енциклопедія

Припинення точка

(Математична) Особлива точка кривої, в якій крива обривається. Наприклад, початок координат ( рис. ) є П. т. Для кривої у = xlnx [т. к. функція ln x не визначена (в області дійсних чисел) при х Рис. до ст. Припинення точка. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Пиктографическое лист
Велика радянська енциклопедія

Пиктографическое лист

(Від лат. Pictus - намальований і грец. Grápho - пишу) рисунковілист, пиктография, відображення змісту повідомлення у вигляді малюнка або послідовності малюнків. П. п. - не листами у власному розумінні, оскільки не фіксує саму промову, а відображає її зміст, причому зазвичай мнемонічно (напомінательно); малюнок або комплекс зображень не регулюють ні слів, в яких повинно бути викладено повідомлення, ні мови повідомлення.
Читати Далі
Первоцвіти
Велика радянська енциклопедія

Первоцвіти

(Primulaceae) сімейство дводольних рослин. Більшість П. - одно- і багаторічні трави, деякі - напівчагарники. Листя переважно прості, нерідко железістоточечние або борошнисті. Квітки зазвичай правильні; чашолистки і пелюстки зрослися. Для багатьох П. характерна гетеростілія. Зав'язь верхня, рідко полуніжняя.
Читати Далі
Панкреатин
Велика радянська енциклопедія

Панкреатин

Ферментний препарат, що отримується з підшлункової залоз свиней або великої рогатої худоби. Містить основні ферменти залози, головним чином Трипсин і Амілази. Застосовують в порошках і таблетках при розладах травлення. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Друкар
Велика радянська енциклопедія

Друкар

Посадова особа при дворі російських князів і царів в 13-17 ст. Зберігав державні. друку і зобов'язаний був прикладати їх до документів, що становлять в урядових установах. П. зазвичай були незнатного походження. У 16-17 вв. у веденні П. знаходився Друкований наказ. У 16 ст. П. завідував також і особистої канцелярією государя і державним архівом (царським архівом).
Читати Далі
Омсукчанський хребет
Велика радянська енциклопедія

Омсукчанський хребет

Гірський хребет в Магаданської області РРФСР, між правими притоками р. Колими - Балигичаном і суго. Довжина 300 км . Висота до 1962 м . Осьова частина складена еффузівамі крейди, по периферії - мезозойські пісковики і сланці. Північні частини О. х. властиві м'які форми рельєфу, на Ю. висоти більше, форми вершин і гребенів різкі.
Читати Далі