Огірок

(Cucumis sativus) однорічна трав'яниста овочева рослина сімейства гарбузових. Коренева система складається з стрижневого кореня (довжина до 1 м ) і бічних коренів, розташованих головним чином у верхньому (10-30 см ) шарі грунту. Стебло повзуче або лазающий, довжина 1, 5-2 м . Є напівкущова форми. Листя чергові, злегка лопатеві, 5-вугільні, з зазубреними краями. Рослини, як правило, однодомні, роздільностатеві, є форми частково дводомні з переважанням або жіночих, або чоловічих квіток. Плід-тиквіна різної форми і розміру (від 5 до 100 см ). Є партенокарпические (безнасінні) форми. О. - світлолюбна, вологолюбна, вимоглива до тепла і ґрунтової родючості рослина. Оптимальна температура для росту і розвитку культури 25-27 ° С, вологість повітря близько 70-80%, грунту 60-80% граничної польової вологоємності. О. - поширена на земній кулі культура. Вирощують майже в усіх країнах, особливо великі площі в СРСР, США, Китаї, Японії, Індії. Батьківщиною О. вважають Індію, де він був поширений за 3 тис. Років до н. е. В СРСР знаходиться близько 1 / 2 світових посівів цієї культури (158, 9 тис. га в 1973). Вирощують О. у відкритому і захищеному грунті (Див. Захищений грунт). Урожайність О. у відкритому грунті до 300-400 ц з 1 га і вище, в теплицях 20-35 кг з 1 м 2 , в парниках 15-18 кг з-під однієї парникової рами.Плоди споживають в їжу незрілими (зеленці) в свіжому, солоному і маринованому вигляді (корнішони, пікулі). Хімічний склад плодів в технічній стиглості (в%): води 95-96, сухих речовин 4-5, в тому числі цукрів 2-2, 5, білкових речовин близько 1, жиру 0, 1, клітковини 0, 7, золи 0, 4, вітаміни С, B 1 , B 2 , провітамін А, органічні кислоти, ефірні масла і ін. В СРСР на 1 974 районирован 61 сорт О. для відкритого грунту і близько 40 сортів і гібридів для захищеного грунту. Найбільш поширені у відкритому грунті сорти Алтайський ранній 166, Неросімий 40, Вязниковский 37, Довжик, Ташкентський 86, Рябчик 357/4, Успіх 221, Ніжинський місцевий, Ніжинський 12, Донський 175; в захищеному грунті) Клинский місцевий, багатоплідної ВСХВ, Гібрид тепличний 40, Гібрид Алма-Атинській 1, Гібрид ТСХА і ін. У відкритому грунті О. обробляють переважно на родючих, легких за механічним складом грунтах, на південних, добре захищених від холодних вітрів ділянках . Передпосівна підготовка грунту складається з зяблевої оранки на глибині 25-27 см , весняної культивації на глибині 10-15 см і передпосівної культивації на глибині посіву (4-5 см >) з боронуванням. Вирощують О. посівом насіння в грунт або розсадою в поживних кубиках. Для отримання більш високого і раннього врожаю застосовують тимчасові укриття з поліетиленової плівки. Посів і посадку О. проводять рядовим або гніздовим способом з шириною міжрядь 70-90 см , відстанями між рослинами в рядках від 6 до 30 см , між гніздами) 70 см < . Догляд складається з дворазового проріджування, 3-4 міжрядних культивацій, 4-5 прополок в гніздах і рядках, внесення органічних (60-100 т / га ) і мінеральних добрив (азотних, фосфорних і калійних - до 10 12 ц / га ), поливів при нормі від 150 до 500 м 3 води на 1 га в залежності від умов вирощування, боротьби з хворобами і шкідниками.У захищеному грунті О. - головна овочева культура, вирощується в усіх типах культиваційних споруд. Основні шкідники О. - павутинний кліщ, попелиця; основні хвороби - бактеріоз, борошниста роса, біла гниль, антракноз. Літ. : Огірки, М., 1963; Рубцов М. І., Матвєєв В. П., Овочівництво, М., 1970; Довідник з овочівництва, під заг. ред. В. А. Бризгалова, Л., 1971. В. Ф. Бєлік. Огірок: 1 - стебло з листям, квітками, вусиками; 2 - плід. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Мертвонароджуваність
Велика радянська енциклопедія

Мертвонароджуваність

Народження мертвого плоду, яка народилася після 28 тижнів вагітності і не зробив після народження жодного вдиху; довжина плода не менше 35 см і маса не менше 1000 г. Як статистичний показник М. - співвідношення числа мертвонароджених до 1000 народжених. Плоди з масою і довжиною нижче зазначених відносяться до пізніх викиднів (див.
Читати Далі
Папірологія
Велика радянська енциклопедія

Папірологія

(Від Папірус і ... Логія) спеціальна історико-філологічна дисципліна, відгалуження палеографії (Див. Палеографія ). Термін «П.» дещо ширше предмета, що вивчається цією дисципліною: в завдання П. входить читання, інтерпретація і видання лише грецьких, латинських, пізніх (елліністичного, римського і візантійського часу) демотічеських і коптських папірусів, а також написів на глиняних черепках (остраконах) і на дерев'яних табличках , прикріплюється до мумій.
Читати Далі
Відрадний
Велика радянська енциклопедія

Відрадний

(До 1956 - селище Відрадне) місто обласного підпорядкування в Куйбишевської області РРФСР. Ж.-д. станція (Новоотрадного) на лінії Куйбишев - Уфа. 46 тис. Жителів. (1974). Виріс в зв'язку з розробкою (з 1952) Мухановське родовища нафти. Заводи: газопереробний, полімерних будматеріалів, залізобетонних виробів, цегельний, ремонтно-механічний, м'ясопереробний.
Читати Далі
Патогенез
Велика радянська енциклопедія

Патогенез

(Від грец. páthos - страждання, хвороба і ... генез (Див. ... генез) механізми виникнення і розвитку хвороби і окремих її проявів на різних рівнях організму - від молекулярних порушень до змін в органах і системах; розділ патології (Див. Патологія) , трактує питання П. Розвиток вчення про П. - важлива складова частина історії медицини (Див.
Читати Далі
Мітла
Велика радянська енциклопедія

Мітла

(Mitla, сапотекское назва - Йоопаа) один з найдавніших культурно-політичних центрів на Ю. Мексики (територія сучасного штату Оахака). М. виникла в 8 ст. до н. е. , Але найдавніша історія поселення майже невідома. У 10-14 вв. М. була центром сапотекской культури (див. Сапотеки). У 15 ст. її захопили міштеків , створили тут чудові архітектурні.
Читати Далі
Нахічевань
Велика радянська енциклопедія

Нахічевань

Місто, столиця Нахічеванської АРСР. Розташований на правому березі р. Нахічеванчай (притока Араксу). Ж.-д. станція на лінії Єреван - Баку. Вузол автодоріг. Аеропорт. 35 тис. Жителів (1973; 15 тис. В 1939, 24 тис. В 1959). Заснування міста сходить до 6 ст. до н. е. Уже в 8-10 ст. великий торгово-ремісничий центр.
Читати Далі
Багатосторонні розрахунки
Велика радянська енциклопедія

Багатосторонні розрахунки

Система взаємних платежів по зовнішній торгівлі, кредитам, інвестиціям, неторговельних платежів, що охоплює трьох або більше учасників. Різні форми М. р. застосовуються в практиці міжнародних розрахунків капіталістичних і соціалістичних країн. Провідною формою М. р. капіталістичних країн в сучасних умовах є розрахунки у вільно конвертованих валютах.
Читати Далі