Молозиво

секрет молочної залози людини і ссавців тварин, що виробляється в останні дні вагітності (Див. Вагітність) і в перші дні після пологів (Див. Пологи) < . М. - жовтувата, густа, в'язка рідина з солонуватий смак і специфічним запахом. Від молока (Див. Молоко) відрізняється підвищеною кислотністю, великим вмістом сухих речовин, особливо білків (головним чином альбумінів і глобулінів), жирів, мінеральних речовин і вітамінів, меншою кількістю цукру. По набору і поєднанню поживних речовин М. - незамінна їжа для новонароджених дітей і молодняка с. -х. тварин. Містить велику кількість імунних тіл і антитоксинів, які захищають організм новонародженого від дії хвороботворних бактерій, має послаблюючу дію, стимулює нормальну діяльність травного тракту. М. допомагає новонародженому пристосуватися до позаутробного існування. Для промислової переробки М. тварин непридатне (при пастеризації швидко згортається, продукти, приготовлені з М., мають неприємний смак і погано зберігаються). До складу нормального молока М. наближається у людини до 3-7-ї доби, у тварин до 7-10-ї доби після пологів. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Пісколовка
Велика радянська енциклопедія

Пісколовка

Пристрій для виділення зі стічних вод механічних домішок мінерального походження (головним чином піску). П. зазвичай встановлюють перед відстійниками (Див. Відстійники) очисних споруд систем каналізації. Застосування П. обумовлено тим, що при спільному виділенні в відстійниках мінеральних і органічних домішок утруднений процес видалення осаду з відстійників і подальша його обробка (зброджування) в метантенках.
Читати Далі
Панспермія
Велика радянська енциклопедія

Панспермія

(Грец. Panspermía - суміш всяких насіння, від pás - весь, всякий і spérma - насіння) гіпотеза занесення живих істот на Землю з космосу, висунута німецьким вченим Г. Ріхтером ( 1865) і підтримана Г. Гельмгольцем і С. Арреніус. Відповідно до гіпотези П., живі зародки були занесені на Землю з космічного простору метеоритами або під впливом тиску світла.
Читати Далі
Насирова Халіма
Велика радянська енциклопедія

Насирова Халіма

Насирова Халима (р. 29. 12. 1913 кишлак Таглик, поблизу Коканда, нині Ферганська область ), узбецька радянська співачка (сопрано), народна артистка СРСР (1937). Навчалася в Бакинському театральному технікумі (1924-27), в узбецькій оперної студії Московської консерваторії (1934-37). Творчу діяльність розпочала в 1927 як драматична актриса (Театр ім.
Читати Далі
Полярний повітря
Велика радянська енциклопедія

Полярний повітря

Повітряні маси, що формуються в позатропічних широтах земної кулі. Назва "П. в." часто застосовується тільки по відношенню до повітряних мас помірних широт, тоді як повітряні маси більш високих широт називаються арктичним повітрям. Див. Статті Арктичні повітряні маси і Антарктичні повітряні маси. Велика радянська енциклопедія.
Читати Далі
Палладін Володимир Іванович
Велика радянська енциклопедія

Палладін Володимир Іванович

Палладін Володимир Іванович [11 (23). 7. 1859 Москва, - 3. 2. 1922 Петроград], російський ботанік і біохімік, академік Петербурзької АН (1914, член-кореспондент 1905). Закінчив Московський університет (1883), учень К. А. Тімірязєва та І. Н. Горожанкина. Професор Харківського (1889), Варшавського (1897), Петербурзького (1901-14) університетів.
Читати Далі
Подосавул
Велика радянська енциклопедія

Подосавул

Офіцерський чин у козачих військах російської армії. Відповідав чину штабс-капітана і штабс-ротмістра в регулярних військах. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Ольгерд
Велика радянська енциклопедія

Ольгерд

Альгірдас, великий князь литовський в 1345-77, син Гедиміна. У союзі зі своїм братом Кейстутом вів запеклу і успішну боротьбу за розширення території Великого князівства Литовського. Брав участь в битвах при р. Стрева до З. від Тракая (1348) і при Рудава (1370), в яких були розбиті війська Тевтонського ордена (Див.
Читати Далі
Органічна будова капіталу
Велика радянська енциклопедія

Органічна будова капіталу

Вартісне будова капіталу, тобто відношення постійного капіталу ( з ) до змінного ( v ), яке визначається його технічною будовою і що відображає зміни технічного будови. Висловлює громадську сторону виробництва - наявність капіталістичних виробничих відносин. Технічна будова капіталу - відношення маси засобів виробництва до живої праці.
Читати Далі