Основний обмін

сукупність процесів обміну речовин і енергії, що відбуваються в організмі людини або тварини в бадьорому стані, при спокої, натще, при оптимальній (комфортної) температурі. Кількість енергії, що витрачається організмом на підтримку життя (роботу серця, кровообіг, дихання, збереження постійної температури тіла), називається рівнем О. о. Він залежить від маси і поверхні тіла, зростання, віку і статі, а також від виду тварини, характеру харчування, умов місцеперебування і ін. Енергетичні витрати О. о. зазвичай висловлюють в ккал за 1 ч (або на добу) і розраховують на 1 кг маси тіла або на 1 м 2 його поверхні. Величина О. о. у теплокровних тварин в більшій мірі залежить від поверхні тіла, ніж від маси - т. зв. закон поверхні тіла (див. таблицю 1). Табл. 1. - Теплопродукция різних тварин в ------------------------------------------- -------------------------------------------------- - | Тварини | Маса, кг | Теплопродукція, ккал * | | | | ------------------------------------------- --- | | | | на 1 кг | На 1 м 2 | | ------------------------------------------------- ------------------------------------------- | | Слон | 3672 | 13 | 2060 | | кінь | 703 | 17 | 1504 | | свиня | 122 | 20 | 974 | | Вівця | 45 | 26 | 917 | | Собака | 14 | 35 | 745 | | Гусь | 5, 0 | 54 | 930 | | Кішка | 3, 0 | 51 | 731 | | Кролик | 2, 6 | 45 | 619 | | Голуб | 0, 280 | 102 | 667 | | Миша | 0, 021 | 171 | 526 | -------------------------------------------------- -------------------------------------------- * 1 ккал = 4, 19 кДж .У людини О. о. досліджують вранці натщесерце (через 12-16 ч після прийому їжі) при температурі повітря 20-22 ° С; у тварин - через різні проміжки часу після їжі в залежності від тривалості травлення (від 3 ч у мишей до декількох сут у жуйних). Визначення О. о. виробляють прямий і непрямий калориметрією (Див. Калориметрія). У першому випадку тепло, що виділяється організмом за одиницю часу, враховують в особливій камері - калориметр. У другому випадку витрата енергії визначають шляхом вимірювання кількості Про 2 , споживаного організмом за одиницю часу (див. Газообмін, Дихальний коефіцієнт). У людини в молодому віці (особливо у дітей) величина О. о. , Розрахована на 1 кг маси тіла, багато вище, ніж в дорослому і особливо літньому віці. У жінок О. о. на 10-15% нижче, ніж у чоловіків (див. таблицю 2. Табл. 2. - Основний обмін у чоловіків і жінок різного віку --------------------- -------------------------------------------------- ------------------- | Вік | Ккал на 1 м 2 поверхні тіла за 1 ч | | | -------------------------------------- --------------------------- | | | Чоловіки | Жінки | | --- -------------------------------------------------- ------------------------------------ | | 14-16 років | 46 , 0 | 43, 0 | | 16-18 "| 43, 0 | 40, 0 | | 18-20" | 41 , 0 | 38, 0 | | 20-30 "| 39, 5 | 37, 0 | | 30-40 "| 39, 5 | 36, 5 | | 40-50" | 38, 5 | 36, 0 | | 50-60 "| 37, 5 | 35, 0 | | 60-70" | 36, 0 | 34, 0 | | 70-80 "| 35, 5 | 33, 0 | ------------------------- -------------------------------------------------- --------------- О.о. у дорослої здорової людини досить постійний: у добу близько 6, 7-7, 1 МДж , або 1600-1700 ккал . У людини і тварин відносить. сталість О. о. має свої межі коливань і схильне певним біологічним ритмам - добовим і сезонним. О. о. вище за все в години активності (у денних організмів - днем, у нічних - вночі). Сезонні зміни О. о. у людини полягають у підвищенні його навесні і раннім літом і в зниженні пізньої осені і взимку. У регуляції рівня О. о. важливу роль відіграють нервова система і залози внутрішньої секреції. Ось чому обстановка, зазвичай супутня м'язовій роботі і дії ін. Чинників, що підвищують витрату енергії організму, може викликати збільшення О. о. за типом умовного рефлексу (Див. Умовні рефлекси). У медичній практиці визначення О. о. виробляють для діагностики деяких захворювань (наприклад, захворювань щитовидної залози та ін.). При цьому знайдені величини О. о. порівнюють зі стандартними, що дозволяє з урахуванням маси, зростання, статі і віку людини встановити теоретичну "норму" О. о. Визначення О. о. проводиться також в екології тварин і при визначенні норм годівлі в тваринництві. Літ. : Слонім А. Д., Тваринна теплота і її регуляція в організмі ссавців, М. - Л., 1952; Ольнянская Р. П., Нариси по регуляції обміну речовин, М. - Л., 1964.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2019

Перший випуск єврооблігацій
Фінансовий словник

Перший випуск єврооблігацій

Перший випуск єврооблігацій Перший випуск єврооблігацій - випуск, здійснений в 1963 р. італійської будівельною компанією Autostrade. Було випущено 60. 000 облігацій номіналом 250 доларів США. За облігація щорічно 15 липня виплачувався фіксований процентний дохід у розмірі 5, 5%. Лід-менеджерами позики став англійський торговий банк S.

Читати Далі
7596
Довідник ГОСТів

7596

ГОСТ 7596 {-81} М'ясо. Оброблення баранини і козлятини для роздрібної торгівлі. ОКС: 67. 120. 10 КГС: Н11 М'ясо, м'ясопродукти та кулінарні вироби Натомість: ГОСТ 7596-75 Дія: З 01. 07. 81 Змінено: ІКС 11/85 Примітка: перевидання 2001 року в зб. "М'ясо. Технічні умови і методи аналізу" Текст документа: ГОСТ 7596 "М'ясо.

Читати Далі
Охридское озеро
Велика радянська енциклопедія

Охридское озеро

(Ohridsko jezero, ligeni i Ohrit) озеро в Югославії та Албанії. Лежить в міжгірській тектонічної улоговині на висоті 695 м. Пл. 348 км 2 , глибина до 285 м. Східні і західні береги круті, обривисті, північні і південні - пологі. Поєднаний підземним шляхом (через карстові порожнини) з розташованим вище озера Преспа, звідки в О.

Читати Далі
10580
Довідник ГОСТів

10580

ГОСТ 10580 {-74} Устаткування ливарне. Загальні технічні умови. ОКС: 25. 120. 30 КГС: Г44 Машини та обладнання для металургійної та ливарної промисловості Натомість: ГОСТ 10580-68 Дія: З 01. 07. 76 Змінено : ІКС 10/77, 7/81, 3/86, 2/88, 4/91 Примітка: перевидання 1988 Текст документа: ГОСТ 10580 "Устаткування ливарне.

Читати Далі
Накип
Велика радянська енциклопедія

Накип

Тверді відкладення , що утворюються на внутрішніх стінках труб парових котлів, водяних економайзерів, пароперегрівачів, випарників і ін. теплообмінних апаратів, в яких відбувається випаровування або нагрівання води, що містить ті чи інші солі. За хімічним складом переважно зустрічається Н.: карбонатна (вуглекислі солі кальцію і магнію - caCO 3 , MgCO 3 ), сульфатна (CaSO 4 ) і силікатна (кремнекіслие з'єднання кальцію, магнію, заліза, алюмінію).

Читати Далі
5177
Довідник ГОСТів

5177

СТ РЕВ 5177 {-85} Устаткування для керамічної промисловості. Млини барабанні для мокрого помелу. Основні параметри і технічні вимоги. ОКС: 81. 100 КГС: Г45 Машини та обладнання для промисловості будматеріалів, будівництва, дорожніх і земляних робіт і комунального господарства Дія: З 01. 07. 87 Примітка: введений в дію як міждержавного стандарту Текст документа: СТ РЕВ 5177 "Обладнання для керамічної промисловості.

Читати Далі
12020
Довідник ГОСТів

12020

ГОСТ 12020 {-72} Пластмаси. Методи визначення стійкості до дії хімічних середовищ. ОКС: 83. 080 КГС: Л29 Методи випробувань. Упаковка. Маркування Натомість: ГОСТ 12020-66 Дія: З 01. 07. 73 Змінено: ІКС 9/78, 3/88, 8/90 Примітка: перевидання 1997; введений ІСО 175 Текст документа: ГОСТ 12020 "Пластмас.

Читати Далі
9416
Довідник ГОСТів

9416

ГОСТ 9416 {-83 } Рівні будівельні. Технічні умови. ОКС: 53. 120 КГС: Ж36 Будівельний інструмент Натомість: ГОСТ 9416-76 Дія: З 01. 01. 85 Текст документа: ГОСТ 9416 "Рівні будівельні. Технічні умови. " Довідник ГОСТів. 2009.

Читати Далі