Основний обмін

сукупність процесів обміну речовин і енергії, що відбуваються в організмі людини або тварини в бадьорому стані, при спокої, натще, при оптимальній (комфортної) температурі. Кількість енергії, що витрачається організмом на підтримку життя (роботу серця, кровообіг, дихання, збереження постійної температури тіла), називається рівнем О. о. Він залежить від маси і поверхні тіла, зростання, віку і статі, а також від виду тварини, характеру харчування, умов місцеперебування і ін. Енергетичні витрати О. о. зазвичай висловлюють в ккал за 1 ч (або на добу) і розраховують на 1 кг маси тіла або на 1 м 2 його поверхні. Величина О. о. у теплокровних тварин в більшій мірі залежить від поверхні тіла, ніж від маси - т. зв. закон поверхні тіла (див. таблицю 1). Табл. 1. - Теплопродукция різних тварин в ------------------------------------------- -------------------------------------------------- - | Тварини | Маса, кг | Теплопродукція, ккал * | | | | ------------------------------------------- --- | | | | на 1 кг | На 1 м 2 | | ------------------------------------------------- ------------------------------------------- | | Слон | 3672 | 13 | 2060 | | кінь | 703 | 17 | 1504 | | свиня | 122 | 20 | 974 | | Вівця | 45 | 26 | 917 | | Собака | 14 | 35 | 745 | | Гусь | 5, 0 | 54 | 930 | | Кішка | 3, 0 | 51 | 731 | | Кролик | 2, 6 | 45 | 619 | | Голуб | 0, 280 | 102 | 667 | | Миша | 0, 021 | 171 | 526 | -------------------------------------------------- -------------------------------------------- * 1 ккал = 4, 19 кДж .У людини О. о. досліджують вранці натщесерце (через 12-16 ч після прийому їжі) при температурі повітря 20-22 ° С; у тварин - через різні проміжки часу після їжі в залежності від тривалості травлення (від 3 ч у мишей до декількох сут у жуйних). Визначення О. о. виробляють прямий і непрямий калориметрією (Див. Калориметрія). У першому випадку тепло, що виділяється організмом за одиницю часу, враховують в особливій камері - калориметр. У другому випадку витрата енергії визначають шляхом вимірювання кількості Про 2 , споживаного організмом за одиницю часу (див. Газообмін, Дихальний коефіцієнт). У людини в молодому віці (особливо у дітей) величина О. о. , Розрахована на 1 кг маси тіла, багато вище, ніж в дорослому і особливо літньому віці. У жінок О. о. на 10-15% нижче, ніж у чоловіків (див. таблицю 2. Табл. 2. - Основний обмін у чоловіків і жінок різного віку --------------------- -------------------------------------------------- ------------------- | Вік | Ккал на 1 м 2 поверхні тіла за 1 ч | | | -------------------------------------- --------------------------- | | | Чоловіки | Жінки | | --- -------------------------------------------------- ------------------------------------ | | 14-16 років | 46 , 0 | 43, 0 | | 16-18 "| 43, 0 | 40, 0 | | 18-20" | 41 , 0 | 38, 0 | | 20-30 "| 39, 5 | 37, 0 | | 30-40 "| 39, 5 | 36, 5 | | 40-50" | 38, 5 | 36, 0 | | 50-60 "| 37, 5 | 35, 0 | | 60-70" | 36, 0 | 34, 0 | | 70-80 "| 35, 5 | 33, 0 | ------------------------- -------------------------------------------------- --------------- О.о. у дорослої здорової людини досить постійний: у добу близько 6, 7-7, 1 МДж , або 1600-1700 ккал . У людини і тварин відносить. сталість О. о. має свої межі коливань і схильне певним біологічним ритмам - добовим і сезонним. О. о. вище за все в години активності (у денних організмів - днем, у нічних - вночі). Сезонні зміни О. о. у людини полягають у підвищенні його навесні і раннім літом і в зниженні пізньої осені і взимку. У регуляції рівня О. о. важливу роль відіграють нервова система і залози внутрішньої секреції. Ось чому обстановка, зазвичай супутня м'язовій роботі і дії ін. Чинників, що підвищують витрату енергії організму, може викликати збільшення О. о. за типом умовного рефлексу (Див. Умовні рефлекси). У медичній практиці визначення О. о. виробляють для діагностики деяких захворювань (наприклад, захворювань щитовидної залози та ін.). При цьому знайдені величини О. о. порівнюють зі стандартними, що дозволяє з урахуванням маси, зростання, статі і віку людини встановити теоретичну "норму" О. о. Визначення О. о. проводиться також в екології тварин і при визначенні норм годівлі в тваринництві. Літ. : Слонім А. Д., Тваринна теплота і її регуляція в організмі ссавців, М. - Л., 1952; Ольнянская Р. П., Нариси по регуляції обміну речовин, М. - Л., 1964.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

27288
Довідник ГОСТів

27288

ГОСТ 27288 {-87} машини швейні промислові. Загальні технічні вимоги. ОКС: 61. 080 КГС: Г64 машини та обладнання для швейної промисловості Дія: З 01. 01. 88 Текст документа : ГОСТ 27288 "Машини швейні промислові. Загальні технічні вимоги. " Довідник ГОСТів. 2009.
Читати Далі
РЕЗЕРВНИЙ РАХУНОК ПЕРЕОЦІНКИ
Фінансовий словник

РЕЗЕРВНИЙ РАХУНОК ПЕРЕОЦІНКИ

РЕЗЕРВНИЙ РАХУНОК ПЕРЕОЦІНКИ (revaluation reserve account) Див. : Переоцінка вартості активів (revaluation of assets). Фінанси. Тлумачний словник. 2-е изд. - М.: "ИНФРА-М", Видавництво "Всесвіт". Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грем Сідуел і ін. Загальна редакція: д. Е. н. Осадча І. М.. 2000. .
Читати Далі
51180
Довідник ГОСТів

51180

ГОСТ Р 51180 {-98} Матеріали електроізоляційні. Вимоги безпеки і методи випробувань. ОКС: 29. 035. 01 КГС: Е39 Методи випробувань. Упаковка. Маркування Дія: З 01. 01. 99 Текст документа: ГОСТ Р 51180 "Матеріали електроізоляційні. Вимоги безпеки і методи випробувань. " Довідник ГОСТів. 2009.
Читати Далі
Мухаррам
Велика радянська енциклопедія

Мухаррам

Мухаррем (араб. - заповідний, священний), назва першого місяця мусульманського місячного календаря (хіджри (Див. Хіджра)). Перші 10 днів М. - дні жалоби у шиїтів - присвячені пам'яті їх "великомученика" Хусейна. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Немчинов Василь Сергійович
Велика радянська енциклопедія

Немчинов Василь Сергійович

Немчинов Василь Сергійович [2 (14). 1. 1 894, с. Грабово, нині Пензенського району Пензенської області, - 5. 11. 1964 Москва], радянський економіст і статистик, академік АН СРСР (1946), академік АН БРСР (1940), академік ВАСГНІЛ (1948). Член КПРС з 1940. У 1917 закінчив економічне відділення Московського комерційного інституту.
Читати Далі
Фасетная формула
Фінансовий словник

Фасетная формула

Фасетная формула Фасетная формула - порядок, що фіксує послідовність вираження фасетів і межфасетних конекторів в класифікаційному індексі. По-англійськи: Facet formula Див. також: Фасетная класифікація Фінансовий словник Фінам. .
Читати Далі
Підвищений ценз громадянства
Фінансовий словник

Підвищений ценз громадянства

Підвищений ценз громадянства Підвищений ценз громадянства - вимога виборчого закону, згідно з яким для володіння виборчими правами потрібно належати до громадянство цієї держави протягом певного терміну або бути громадянином за народженням. Синоніми: Кваліфікований ценз громадянства Див. також: Виборчі цензи Фінансовий словник Фінам.
Читати Далі
50348. 1
Довідник ГОСТів

50348. 1

ГОСТ Р 50348. 1 {- 92 (ІСО 7787-1-84)} Інструменти стоматологічні обертові. Фрези. Частина 1. Сталеві фрези. ОКС: 11. 060. 20 КГС: Р21 Медичні інструменти Дія: З 01. 01. 94 Примітка: відповідає ГОСТ 30394. 1-95 Текст документа: ГОСТ Р 50348. 1 "Обладнання для стоматологічних кабінетів обертаються. фрези.
Читати Далі