Основний обмін

сукупність процесів обміну речовин і енергії, що відбуваються в організмі людини або тварини в бадьорому стані, при спокої, натще, при оптимальній (комфортної) температурі. Кількість енергії, що витрачається організмом на підтримку життя (роботу серця, кровообіг, дихання, збереження постійної температури тіла), називається рівнем О. о. Він залежить від маси і поверхні тіла, зростання, віку і статі, а також від виду тварини, характеру харчування, умов місцеперебування і ін. Енергетичні витрати О. о. зазвичай висловлюють в ккал за 1 ч (або на добу) і розраховують на 1 кг маси тіла або на 1 м 2 його поверхні. Величина О. о. у теплокровних тварин в більшій мірі залежить від поверхні тіла, ніж від маси - т. зв. закон поверхні тіла (див. таблицю 1). Табл. 1. - Теплопродукция різних тварин в ------------------------------------------- -------------------------------------------------- - | Тварини | Маса, кг | Теплопродукція, ккал * | | | | ------------------------------------------- --- | | | | на 1 кг | На 1 м 2 | | ------------------------------------------------- ------------------------------------------- | | Слон | 3672 | 13 | 2060 | | кінь | 703 | 17 | 1504 | | свиня | 122 | 20 | 974 | | Вівця | 45 | 26 | 917 | | Собака | 14 | 35 | 745 | | Гусь | 5, 0 | 54 | 930 | | Кішка | 3, 0 | 51 | 731 | | Кролик | 2, 6 | 45 | 619 | | Голуб | 0, 280 | 102 | 667 | | Миша | 0, 021 | 171 | 526 | -------------------------------------------------- -------------------------------------------- * 1 ккал = 4, 19 кДж .У людини О. о. досліджують вранці натщесерце (через 12-16 ч після прийому їжі) при температурі повітря 20-22 ° С; у тварин - через різні проміжки часу після їжі в залежності від тривалості травлення (від 3 ч у мишей до декількох сут у жуйних). Визначення О. о. виробляють прямий і непрямий калориметрією (Див. Калориметрія). У першому випадку тепло, що виділяється організмом за одиницю часу, враховують в особливій камері - калориметр. У другому випадку витрата енергії визначають шляхом вимірювання кількості Про 2 , споживаного організмом за одиницю часу (див. Газообмін, Дихальний коефіцієнт). У людини в молодому віці (особливо у дітей) величина О. о. , Розрахована на 1 кг маси тіла, багато вище, ніж в дорослому і особливо літньому віці. У жінок О. о. на 10-15% нижче, ніж у чоловіків (див. таблицю 2. Табл. 2. - Основний обмін у чоловіків і жінок різного віку --------------------- -------------------------------------------------- ------------------- | Вік | Ккал на 1 м 2 поверхні тіла за 1 ч | | | -------------------------------------- --------------------------- | | | Чоловіки | Жінки | | --- -------------------------------------------------- ------------------------------------ | | 14-16 років | 46 , 0 | 43, 0 | | 16-18 "| 43, 0 | 40, 0 | | 18-20" | 41 , 0 | 38, 0 | | 20-30 "| 39, 5 | 37, 0 | | 30-40 "| 39, 5 | 36, 5 | | 40-50" | 38, 5 | 36, 0 | | 50-60 "| 37, 5 | 35, 0 | | 60-70" | 36, 0 | 34, 0 | | 70-80 "| 35, 5 | 33, 0 | ------------------------- -------------------------------------------------- --------------- О.о. у дорослої здорової людини досить постійний: у добу близько 6, 7-7, 1 МДж , або 1600-1700 ккал . У людини і тварин відносить. сталість О. о. має свої межі коливань і схильне певним біологічним ритмам - добовим і сезонним. О. о. вище за все в години активності (у денних організмів - днем, у нічних - вночі). Сезонні зміни О. о. у людини полягають у підвищенні його навесні і раннім літом і в зниженні пізньої осені і взимку. У регуляції рівня О. о. важливу роль відіграють нервова система і залози внутрішньої секреції. Ось чому обстановка, зазвичай супутня м'язовій роботі і дії ін. Чинників, що підвищують витрату енергії організму, може викликати збільшення О. о. за типом умовного рефлексу (Див. Умовні рефлекси). У медичній практиці визначення О. о. виробляють для діагностики деяких захворювань (наприклад, захворювань щитовидної залози та ін.). При цьому знайдені величини О. о. порівнюють зі стандартними, що дозволяє з урахуванням маси, зростання, статі і віку людини встановити теоретичну "норму" О. о. Визначення О. о. проводиться також в екології тварин і при визначенні норм годівлі в тваринництві. Літ. : Слонім А. Д., Тваринна теплота і її регуляція в організмі ссавців, М. - Л., 1952; Ольнянская Р. П., Нариси по регуляції обміну речовин, М. - Л., 1964.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2019

2528
Довідник ГОСТів

2528

ГОСТ 2528 {-73} Гайки шестигранні прорізні з зменшеним розміром "під ключ" класу точності А. Конструкція і розміри. ОКС: 21. 060. 20 КГС: Г33 Гайки Натомість: ГОСТ 2528062 Дія: З 01. 01. 74 Змінено: ІКС 10/79, 2/82, 1/85, 6/89 Примітка: перевидання тисяча дев'ятсот дев'яносто вісім Текст документа: ГОСТ 2528 "Гайки шестигранні прорізні з зменшеним розміром" під ключ "класу точності А.
Читати Далі
Наньшацюньдао
Велика радянська енциклопедія

Наньшацюньдао

Туаньша, група (близько 100) островів, мілин і коралових рифів в південно-східній частині Південно-Китайського моря. Простягається приблизно на 500 км з Ю. -З. на С. -В. Постійного населення немає. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Нова Борова
Велика радянська енциклопедія

Нова Борова

Селище міського типу в Володарсько-Волинському районі Житомирської області УРСР. Розташований на р. Ірша (басейн Дніпра). Ж.-д. станція Нова Борова (на лінії Житомир - Коростень). Заводи: залізобетонних виробів, овочесушильний. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
ГОТІВКОВІ ТОВАРИ НА терміновій товарній біржі
Фінансовий словник

ГОТІВКОВІ ТОВАРИ НА терміновій товарній біржі

ГОТІВКОВІ ТОВАРИ НА терміновій товарній біржі (physicals) Див. : Готівкові товари (actuals). Фінанси. Тлумачний словник. 2-е изд. - М.: "ИНФРА-М", Видавництво "Всесвіт". Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грем Сідуел і ін. Загальна редакція: д. Е. н. Осадча І. М.. 2000. .
Читати Далі
Панн Антон
Велика радянська енциклопедія

Панн Антон

Панн (Pann) Антон (1796 або 1797, Слівен, Болгарія, -2. 11. 1854, Бухарест), румунський поет, композитор, фольклорист. За походженням болгарин. Автор багатьох збірок народних пісень, оповідань і анекдотів. Його талант найбільш яскраво проявився в таких коментованих збірниках, як "Байки і побрехеньки" (1841), "Посиденьки в селі, або Розповідь Сивого Старика" (1851-52), особливо в "Зборах прислів'їв, або Розповіді слова" (1847), де прислів'я перемежовуються повчальними віршами самого П.
Читати Далі
Молодіжне (пос. Гір. Типа в Кіровоградській обл.)
Велика радянська енциклопедія

Молодіжне (пос. Гір. Типа в Кіровоградській обл.)

Молодіжне, селище міського типу в Долинському районі Кіровоградської обл. УРСР, в 10 км від ж. -д. вузла Долинська (лінії на Кривий Ріг, Миколаїв, Знам'янки). Долинський цукровий завод. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Розрахунково-кредитне обслуговування
Фінансовий словник

Розрахунково-кредитне обслуговування

Розрахунково-кредитне обслуговування Розрахунково-кредитне обслуговування - основний вид діяльності комерційного банку, що забезпечує прибутковість клієнтських коштів. По-англійськи: Calculate-credit service Див. також: Банківські операції Фінансовий словник Фінам. .
Читати Далі