Нашараб

наршараб, густа темно-червона рідина, що отримується з соку граната; містить 10% лимонної кислоти і 50% цукру. Для приготування Н. насіння граната очищають від кірки і внутрішніх перегородок плоду, віджимають з них сік і упарюють у вакуум-апаратах до 1 / 5 початкового об'єму, додаючи цукор і спеції (коріандр, базилік, корицю, лавровий лист). Використовується як приправа до жирних м'ясних і рибних страв.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Ньирагонго
Велика радянська енциклопедія

Ньирагонго

(Nyiragongo) діючий вулкан в групі Вірунга в Заїрі, до С. від озера Ківу. Висота 3470 м . Н. - стратовулкан, який має форму правильного усіченого конуса з колодцеобразнимі кратером діаметром близько 1 км , на дні якого знаходиться вогненно-рідкий лавове озеро. На північних і південних схилах є два бокових давніших кратера.
Читати Далі
Невшательское озеро
Велика радянська енциклопедія

Невшательское озеро

(Lac de Neuchâtel) озеро на З. Швейцарії, у південно-східних підніжжя гір Юра, на висоті 432 м. Довжина (з С. -В. На Ю. -З.) Близько 40 км, глибина до 153 м, площа 216 км 2 . Пов'язано протокою з Більська озером, що має стік через р. Ааре в Рейн. Західні береги гористі, круті, східні - пологі. У суворі зими замерзає.
Читати Далі
Нор
Велика радянська енциклопедія

Нор

(Nord) департамент на крайньому С. Франції, біля Північного моря, уздовж бельгійського кордону. Площа 5, 8 тис. км 2 . Населення 2, 5 млн. чол. (1973). Адміністративний центр - м Лілль. Один з найбільш індустріальних департаментів країни (ядро Північного промислового району). Видобуток вугілля, металургія, машинобудування, текстильна промисловість.
Читати Далі
Олеандр
Велика радянська енциклопедія

Олеандр

(Nerium) рід рослин сімейства кутрових. Вічнозелені високі чагарники з вузькими шкірястими ланцетними листками, розташованими супротивно або в мутовках по 3-4. Квітки яскраві, великі, П'ятичленні, в кінцевих щитковидних суцвіттях. Віночок рожевий, червоний, білий або жовтий. Плоди - багатонасінні листівки.
Читати Далі
Оберек
Велика радянська енциклопедія

Оберек

(Oberek) польська народний парний танець. Виник в Куявії. Музичний розмір 3 / 8 або 3 / 4 , акцент зазвичай на третій долі другого такту, темп швидкий. О. часто виповнюється після повільного Куявяк. Зразки О. дані в музиці Ф. Шопена (наприклад, 4-я мазурка для фортепіано). Велика радянська енциклопедія.
Читати Далі
Орнітофілія
Велика радянська енциклопедія

Орнітофілія

(Від грец. órnis, рід. падіж órnithos - птах і philía - дружба, любов) перехресне запилення квіток деяких рослин, головним чином тропічних, за допомогою птахів (колібрі, нектарники і ін.). Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Зрошувальна норма
Велика радянська енциклопедія

Зрошувальна норма

Кількість води, яке необхідно дати при поливах с. -х. культурі за весь період вегетації. О. н. заповнює дефіцит водного балансу 1 га посіву, т. е. різницю між сумарним водоспоживанням (витрата води на транспірацію (Див. Транспірація) рослинами і випаровування грунтом) і природними водними запасами вологи в грунті.
Читати Далі
Поляков Микола Сергійович
Велика радянська енциклопедія

Поляков Микола Сергійович

Поляков Микола Сергійович [р. 5 (18). 5. 1903 році, Дніпропетровськ], радянський учений в галузі гірничої справи, академік АН УРСР (1967). Член КПРС з 1945. Після закінчення Дніпропетровського гірничого інституту (1926) працював з проектування гірничих підприємств; в 1926-67 в Дніпропетровському гірничому інституті.
Читати Далі