Цвілі

пухнасті або оксамитові нальоти на рослинах (іноді на тварин) і предметах рослинного і тваринного походження, утворені спороношенням т. Н. цвілевих грибів з аскомицетов, фікоміцетів і недосконалих грибів. Грибні нитки (міцелій) пронизують субстрат і, виділяючи відповідні ферменти, руйнують його. П. завдають великої економічної шкоди народному господарству. Потрапляючи на харчові продукти (борошно, хліб, консерви, фруктові соки, м'ясо, молочні продукти, пиво, квас і ін.), П. викликають їх псування. Часто П. бувають причиною загибелі плодів і овочів під час їх зберігання; поселяясь на рослинних кормах, знижують їх якість. Викликають різні хвороби рослин, знижуючи їх урожай. З фікоміцетів П. найчастіше утворюють види пологів мукор (mucor) і різопус (Rhizopus): т. Н. головчатиє П. у вигляді пухнастих білувато-сірих нальотів з найдрібнішими чорними кульками - спорангіями, наповненими численними суперечками. Подібні нальоти часто розвиваються на хлібі, варення, насінні і плодах. З сумчастих грибів (аскомицетов) вид Calonectria graminicola (недосконала стадія - Fusarium nivale) викликає т. Н. снігову плісняву на озимих посівах (жито, пшениця) і багаторічних травах (їжака збірна, мітлиця, тонконіг, лисохвіст та ін.). З недосконалих грибів різні види Пеницилл і Аспергилл зазвичай розвиваються у вигляді сизого або зеленого нальотів на харчових продуктах і багатьох плодах.Пліснява можуть викликати багато хвороб рослин (див. Грибні хвороби рослин). Деякі цвілеві гриби виділяють токсини, які викликають отруєння людини і тварин (див. Мікотоксикози) , інші паразитують на зовнішніх покривах і у внутрішніх органах людини і тварин (див. Мікози). Багато цвілеві гриби завдяки їх високої ферментативної активності використовують в промисловості, наприклад гриб Aspergillus niger - для отримання лимонної кислоти, A. oryzae (в Японії) - рисової горілки (саке), види пеницилла (Penicillium roquefortii і P. camembertii) - для виготовлення сиру рокфор і камамбер. Пеницилл і ін. Гриби в фармацевтіческеой промисловості служать джерелами отримання пеніцилінів (Див. Пеніциліни) і ін. Антибіотиків (Див. Антибіотики). М. А. Литвинов.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Опускний колодязь
Велика радянська енциклопедія

Опускний колодязь

Порожниста циліндрична Оболонка (частіше кругова в плані), занурювана в грунт. О. к. Застосовуються головним чином для пристрою глибоких опор (Див. Опори), передавальних тиск на нижні, більш міцні шари грунту, і будівництва заглиблених в грунт приміщень. Матеріалом для О. к. Служить переважно залізобетон (збірний і монолітний).
Читати Далі
Первомайський (пос. Гір. Типа в Гродненській обл.)
Велика радянська енциклопедія

Первомайський (пос. Гір. Типа в Гродненській обл.)

Первомайський, селище міського типу в Лідськом районі Гродненської області БССР, в 8 км від ж. -д. вузла Ліда (лінії на Гродно, Вільнюс, Молодечно, Барановичі). Видобуток і переробка торфу. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.
Читати Далі
Нижня Салда
Велика радянська енциклопедія

Нижня Салда

Місто (з 1938) в Свердловській області РРФСР, підпорядкований Верхньосалдинського міськраді. Розташований на р. Салда (басейн Обі). Ж.-д. станція на лінії Нижній Тагіл - Алапаевск. 21, 5 тис. Жителів (1970). Н. С. виникла в 1760 у зв'язку з будівництвом металургійного заводу. За роки Радянської влади завод реконструйований.
Читати Далі
Прибой
Велика радянська енциклопедія

Прибой

I Прибой явище руйнування морський (озерної) хвилі, що відбувається в результаті розбивання хвиль безпосередньо біля берега, при цьому коливальні рухи води змінюються зворотно-поступальним рухом прибійного потоку (Див. Прибійний потік). П. - основний фактор раз ушкуваннЯ абразійних берегів і освіти пляжів, супроводжуваний переміщенням наносів на пляжах на акумулятивних берегах.
Читати Далі
Піндун
Велика радянська енциклопедія

Піндун

Біндун, місто в Китаї, на острові Тайвань, на р. Даньшуйці, поблизу м Гаосюн. 118 тис. Жителів (1959). Важливий транспортний пункт на транстайваньской ж. д. Один з основних центрів цукрової промисловості на півдні острова; спиртогорілчаний виробництво. Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія.
Читати Далі
Месропа Маштоца
Велика радянська енциклопедія

Месропа Маштоца

(361, Селище Хацік, провінція Тарон, - 17. 2. 440, Ечміадзін, похований в Ошакані, нині Аштаракскій район Вірменської РСР) вірменський учений, просвітитель, творець вірменського алфавіту. Народився в сім'ї селянина. Прийняв чернецтво і проповідував християнство серед вірмен-язичників. Вивчивши звукову систему вірменської мови, склав в 405-406 алфавіт.
Читати Далі