Цвілі

пухнасті або оксамитові нальоти на рослинах (іноді на тварин) і предметах рослинного і тваринного походження, утворені спороношенням т. Н. цвілевих грибів з аскомицетов, фікоміцетів і недосконалих грибів. Грибні нитки (міцелій) пронизують субстрат і, виділяючи відповідні ферменти, руйнують його. П. завдають великої економічної шкоди народному господарству. Потрапляючи на харчові продукти (борошно, хліб, консерви, фруктові соки, м'ясо, молочні продукти, пиво, квас і ін.), П. викликають їх псування. Часто П. бувають причиною загибелі плодів і овочів під час їх зберігання; поселяясь на рослинних кормах, знижують їх якість. Викликають різні хвороби рослин, знижуючи їх урожай. З фікоміцетів П. найчастіше утворюють види пологів мукор (mucor) і різопус (Rhizopus): т. Н. головчатиє П. у вигляді пухнастих білувато-сірих нальотів з найдрібнішими чорними кульками - спорангіями, наповненими численними суперечками. Подібні нальоти часто розвиваються на хлібі, варення, насінні і плодах. З сумчастих грибів (аскомицетов) вид Calonectria graminicola (недосконала стадія - Fusarium nivale) викликає т. Н. снігову плісняву на озимих посівах (жито, пшениця) і багаторічних травах (їжака збірна, мітлиця, тонконіг, лисохвіст та ін.). З недосконалих грибів різні види Пеницилл і Аспергилл зазвичай розвиваються у вигляді сизого або зеленого нальотів на харчових продуктах і багатьох плодах.Пліснява можуть викликати багато хвороб рослин (див. Грибні хвороби рослин). Деякі цвілеві гриби виділяють токсини, які викликають отруєння людини і тварин (див. Мікотоксикози) , інші паразитують на зовнішніх покривах і у внутрішніх органах людини і тварин (див. Мікози). Багато цвілеві гриби завдяки їх високої ферментативної активності використовують в промисловості, наприклад гриб Aspergillus niger - для отримання лимонної кислоти, A. oryzae (в Японії) - рисової горілки (саке), види пеницилла (Penicillium roquefortii і P. camembertii) - для виготовлення сиру рокфор і камамбер. Пеницилл і ін. Гриби в фармацевтіческеой промисловості служать джерелами отримання пеніцилінів (Див. Пеніциліни) і ін. Антибіотиків (Див. Антибіотики). М. А. Литвинов.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Полюси геомагнітні
Велика радянська енциклопедія

Полюси геомагнітні

Точки перетину магнітної осі Землі з її поверхнею. У першому наближенні магнітне поле Землі описується як поле однорідно намагніченої кулі (диполя (Див. Диполь)) , магнітна вісь якого складає кут близько 11, 5 ° з віссю обертання Землі. У цьому наближенні П. р - полюси однорідно намагніченої земної кулі.
Читати Далі
Ойратского ханство
Велика радянська енциклопедія

Ойратского ханство

В 17-18 ст. феодальна держава ойратов в Джунгарії (частина території сучасного Північно-Західного Китаю; см. Джунгарськая рівнина). У літературі часто іменується Джунгарским ханством. Склалося в 30-х рр. 17 в. в результаті об'єднання ойратскіх князівств правителем одного з них Хара-Хулою і його сином Батурою-хунтайджі.
Читати Далі
Опори
Велика радянська енциклопедія

Опори

Пристрої для підтримки і прикріплення несучих конструкцій (Див. Несучі конструкції) споруд; О. передають зусилля від однієї частини споруди на інші або на підставу (див. Підстави споруд). Конструкції О. вельми різноманітні, вони залежать від величини і характеру переданих зусиль, розмірів і форми несучих конструкцій, матеріалів, кліматичних та ін.
Читати Далі
Перес де Іта Хинес
Велика радянська енциклопедія

Перес де Іта Хинес

Перес де Іта (Pérez de Hita) Хинес (близько 1544, Мула, Мурсія, - близько 1619, Барселона), іспанський письменник. Брав участь в придушенні повстання морисков 1568-70. Опублікував епічну поему "книга про населення і подвиги міста Лорка" (+1572) і "17 книг Троянської війни" (одна тисяча п'ятсот дев'яносто шість).
Читати Далі
Нове дворянство
Велика радянська енциклопедія

Нове дворянство

( "Нове дворянство") поширена назва частини дворянства в Англії 16-17 ст. , Яка, на відміну від т. Зв. старого феодального дворянства, зуміла пристосуватися до розвитку капіталістичних відносин і виступила головним союзником буржуазії в Англійській буржуазній революції 17 століття (Див. Англійська буржуазна революція 17 століття).
Читати Далі
Петріашвілі Василь Мойсейович
Велика радянська енциклопедія

Петріашвілі Василь Мойсейович

Петріашвілі, Петрієв Василь Мойсейович [1845 Ціласкурі, неподалік Тбілісі, - 26. 7 ( 8. 8). 1908 році, Карлсбад, нині Карлови-Вари, ЧССР], російський хімік. Після закінчення Новоросійського університету в Одесі (1870) викладав там же (професор з 1879, ректор з 1907). з 1870 працював в області органічної хімії: вивчив численні азосоединения, дав уявлення про їх будову; довів можливість існування з'єднань з двома ОН-групами у одного атома углер ода.
Читати Далі
Препуціального залози
Велика радянська енциклопедія

Препуціального залози

Тізоніеви залози, залози внутрішнього листка крайньої плоті статевого члена у ссавців і людини, функціональне значення П. же. точно не встановлено. У парнокопитних розвиваються в непарний препуциальний мішок; у деяких гризунів мають значення при внутрішньовидових і статевих взаєминах (пахучі залози).
Читати Далі