Харчовий центр

сукупність структур головного мозку, що регулюють вибір і споживання їжі (відшукання, обстеження, поглинання або відкидання), а також початкові етапи її травної переробки. Поняття "П. ц." введено І. П. Павловим. Інтегруючи сигнали із зовнішнього і внутрішнього середовищ організму, П. ц. забезпечує відповідність між потребами в енергетичних і пластичних речовинах і надходженням їх в організм. Структури, що об'єднуються поняттям "П. ц.", Представлені на різних рівнях центральної нервової системи. Серед підкіркових структур П. ц. особливу роль грають певні відділи Гіпоталамуса. Пошкодження його латеральних областей, в яких знаходиться так званий "центр голоду" (харчування), викликає відмова від їжі і виснаження; ушкодження Вентра-медіальних ядер гіпоталамуса, в яких розташований "центр ситості" (насичення), - збільшення споживання їжі і ожиріння. Чергування станів голоду і насичення, формування спеціальних харчових реакцій пов'язані з дією на гіпоталамічні відділи П. ц. продуктів обміну вуглеводів, білків і жирів, біологічно активних речовин і гормонів. Функціональний стан гіпоталамічних відділів П. ц. залежить також від інформації, що надходить з різних областей тіла при подразненні периферичних рецепторів. Харчову діяльність регулюють і ін.підкіркові структури. У корі великих півкуль - кіркових відділах П. ц. - формуються складні безусловнорефлекторного і умовнорефлекторні реакції, пов'язані з Харчуванням . Див. Апетит і Травлення і література при цих статтях. А. М. вугілля, В. Г. Кассиль.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2018

Органолептический аналіз
Велика радянська енциклопедія

Органолептический аналіз

(Від Орган і грец. Lēptikós - схильний брати або приймати) дослідження властивостей продуктів і матеріалів, головним чином харчових, за допомогою органів почуттів. О. а. зазвичай здійснюється дегустаторами (див. Дегустація). Широко застосовується для оцінки якості вин, коньяків, чаю, тютюну, сирів, вершкового масла і консервів.
Читати Далі
Подклет
Велика радянська енциклопедія

Подклет

Нижній, нежитловий поверх кам'яного або дерев'яного житлового будинку в народній архітектурі. П. служить комори, рідше - для зимівлі худоби. У Росії з кінця 17 ст. будувалися дерев'яні хати на кам'яних подклетах. П. споруджувалися і в деяких російських церквах (відомі з кінця 14 ст.), Служачи для зберігання майна церкви (іноді і прихожан), пристрої усипальниць і теплих церков.
Читати Далі
Петров Микола Миколайович
Велика радянська енциклопедія

Петров Микола Миколайович

Петров Микола Миколайович [2 (14). 12. 1876, Петербург, - 2. 3. 1964 Ленінград], радянський хірург-онколог, один з основоположників вітчизняної онкології, член-кореспондент АН СРСР (1939), академік АМН СРСР (1944) Герой Соціалістичної Праці (1957). У 1899 закінчив Військово-медичну академію. У 1912-13 професор госпітальної хірургічної клініки Варшавського університету.
Читати Далі
Мопла повстання
Велика радянська енциклопедія

Мопла повстання

Антифеодальне і антіімперіалісгіческое повстання мопла - мусульманської частини населення округу Малабар Мадрасского провінції Британської Індії в 1921. Велику частину мопла становили орендарі і с. -х. робочі. М. в. - одне з найбільших селянських виступів в ході революційного підйому 1918-22. Повстання почалося після нападу 20 серпня військ англ.
Читати Далі
Перникський страйк 1906
Велика радянська енциклопедія

Перникський страйк 1906

Перша масова страйк шахтарів в Болгарії, організована Болгарської робочої соціал-демократичною партією (т. З.) [БРСДП (т. З.)] В Перникський кам'яновугільному басейні. Відбувалася з 18 червня по 24 липня під впливом Революції 1905-07 в Росії. З'явилася протестом робітників проти важких умов праці. В П.
Читати Далі